開瓜樂 找尋義大利麵南瓜金絲 驗明節瓜正身夏南瓜

義大利麵南瓜聽來有些詭異，宛若瓜太老導致纖維過粗。去年半信半疑買了一顆，剖開熟透的南瓜，果然見到義大利麵spaghetti狀的瓜肉，味道和傳統南瓜相同，可是顏色更加黃金璀璨。於是，農婦我不是決定再買一顆，而是決定，秋天要採收黃澄澄的特異麵線南瓜！

蔬菜的命名，總是反應當地俗民文化。雖然義大利麵 spaghetti是外來飲食，但是搭配蕃茄蔬菜肉醬的吃法spaghetti bolonaise，早就變成比利時當地無法切割的平民飲食。一次做一大鍋，放涼分裝冷凍，緊急時刻，下個麵spaghetti，同時加熱蕃茄肉醬，不分老小都愛的營養速食餐點，十分鐘內上桌。

難怪，金黃絲縷瓜肉，獲得義大利麵南瓜的命名。在東亞中文世界也有類似的瓜：魚翅瓜，才說蔬菜名稱和民俗文化的關係，或許吃魚翅的民族會叫這款義大利麵瓜？金魚翅瓜？金線瓜？我把R慷慨贈送的魚翅瓜和家裡菜園收成的義大利麵瓜擺在一起，可見魚翅瓜個頭兒比較大，瓜皮花紋顏色彷彿翡翠，讓人不忍拿刀劃破。

夏天度假的悠閒時光，使人遺忘了原本拳頭大小的綠色圓節瓜，它隱身在菜葉裡，碩大的身軀，轉化為綠黃相間的外表，誤以為是隔壁蔬菜鄰居義大利麵南瓜的姊妹；最後收成時，它跟魚翅瓜一樣身強體壯！我讓它裝點夏末秋初的花園，直到所有蔬菜告罄，才剖開品嚐。留下一些種子，明年自己育苗，一些則是烤熟當南瓜子零嘴。它的種子跟南瓜一模一樣，難怪在台灣蔬果市場不少人叫它夏南瓜，可是它的果肉有個性，沒有南瓜綿密。

整顆義大利麵南瓜在蒸爐蒸了50分鐘，蒸透的南瓜看起來像是鴕鳥蛋。冷卻之後，靠近瓜皮的塊狀瓜肉，變身南瓜濃湯；南瓜「麵條」則是拌入自製蔥薑醬，一道貨真價實的蔥油南瓜麵上桌。我有些意外，瓜裡的南瓜子非常容易和瓜肉纖維分離，而且粒粒飽滿，灑上一點桂皮粉，順手放進正在工作的烤箱。乾烤堅果和香料的芬芳，正宗道地的秋天香水療法，身心暖暖。

超划算買鑄鐵鍋的五種方法

法國Le Creuset、Staub鑄鐵鍋，非常適合燉料、煮物、烘烤，可是價格讓人猶豫再三，我試著利用歐盟會員國家「人員、服務、貨暢其流」優點，網路購物買到折價39%的好鍋。藉由這個消費經驗，延續「英國歐盟離婚」的百姓小民觀點。

立定鑄鐵鍋撒錢目標

首先鎖定購物目標：18或20公分、名牌（Le Creuset或Staub）、金屬製鍋蓋手把（可耐烤箱攝氏180度以上高溫）。其實還有許多品牌知名度低的法國製造鑄鐵廚具，例如我使用多年Chasseur橢圓鍋，價格是LC牌半價有找，烹調品質卻和Le Creuset相同，沒有因為品牌知名度低，就差勁難用。如果預算緊，我建議閱讀購物網站其他消費者評價留言後，可購買“沒聽過”的品牌。

善用免運費物暢其流優勢

大國環伺比利時的地理優勢，消費者容易達到免運費額度，加上名牌鑄鐵鍋通常從100歐元起跳，立刻跳升法德兩國免運費等級。亞馬遜在英國、法國、德國（還有更遠的西班牙、義大利）設有網站，關鍵字查詢很快就得到結果，雖然有語言障礙，然而人人認得阿拉伯數字，除了英鎊，其他四國亞馬遜通用歐元，購物結帳流程相同，亞馬遜帳號一次登入，各分店都可使用。可是鑄鐵鍋很重，從英、西、義運來，除了每筆訂單運費，還要按照重量計價，少了法、德亞馬遜的免運費。

台灣買vs.歐洲買鑄鐵鍋

很快的，篩選搜尋到符合夢幻顏色的超划算價格鑄鐵鍋。透過亞馬遜網站購物還有個好處，它會按照出貨和收件地點計算貨物加值稅和關稅。我好奇的填入台灣地址，總價跟台灣網站鑄鐵鍋促銷價相差不多，所以台灣的LC和Staub迷，大可利用促銷期間選購，無需大老遠扛著四公斤以上的鑄鐵鍋回家。

下單鑄鐵鍋、還有一組適合鑄鐵廚具的矽膠烹調工具，按下信用卡資料付款，我有些驚訝發現，價值15歐元的烹調工具，竟從英格蘭出貨！我不用負擔多餘的按次和重量運輸費用，而且比預計貨物抵達時間提早一天到達！不知道耗時兩年的英國歐盟「離婚」談判後，2018年起，英國和歐盟國家之間的商務活動和貿易關壘，能否如此暢行無阻？

另外四種划算買鑄鐵鍋的方法

收到矽膠烹調工具後，隔了兩天，我收到期待已久的鑄鐵鍋！有些驚訝退貨地址不是法國，而是德國！再次證明歐盟的「人員、貨物、服務無邊防」。 根據個人生活形態，以下幾種方法，也能找到價格划算鑄鐵鍋：

• LC在某些outlet設有店面，例如位於比利時、靠近荷德盧邊界的Maasmecheln，連鎖的McArthurGlen。可是，專門去一趟，不如手指在螢幕上購物？ 

• 比利時在地廚具店，偶有特定款式促銷，價格實惠。

• Google shopping功能，設定搜尋國家網域後，可以快速找到划算的名牌鑄鐵鍋。

• 歐洲性比價網站、荷比地區的比價網站，列表顯示各網站價格，也可多加利用。 

如果，需要順便買其他商品，我認為亞馬遜仍是雜七雜八一站血拼到位的好選擇。

老外挑戰勞工安全管理師 得來不易的專業證照

「密碼錯誤，請再輸入一次」我望著提款機，陷入不可思議的衝擊！有生以來首次面臨密碼失憶，莫非阿茲海默症前兆？冷靜在腦海裡翻箱倒櫃，五分鐘後，總算找出線索。提款機吐出鈔票，密碼失憶證實「勞工安全管理師」證照的考試壓力，把四個數字推擠到黑暗角落。 

為了取得一張專業證照，我這個荷蘭文半斤八兩的「老外」，跟著一群老師校長上課、寫期末報告、口頭報告、並且回答口試委員問題。口試完畢如釋重負，心情輕快，沒料到考試壓力如同海洋地震，海底板塊的地震平靜結束，可是喚起洶湧波濤，導致密碼失憶。

獨立超然可是和老闆平起平坐的勞工安全管理

「勞工安全管理師」是我綜合台灣的兩種說法：第一是職業安全法裡的「職業安全衛生業務人員」；第二，因應2017年（106年）1月1日施行職業安全衛生管理辦法修正，第23條規定「雇主應依其事業單位之規模、性質，設置安全衛生組織、人員」，所以不少台灣企業正在徵聘「勞工安全衛生管理師」。

比利時在2007年四月皇家法令公告後，規定各級公司機關行號無論員工人數多寡，必須有具備職業安全知識的「預防顧問」（荷蘭文preventieadviseur，法文Le conseiller en prévention），按出入該機關行號人數，以及職業風險等級，再增設「預防顧問 等級二」，或最高級的「預防顧問 等級一」，這兩者都是全職員工。法律規定，「預防顧問」在組織階層架構裡與老闆同級，負責維護職場安全和建議管理階層，角色必須超然中立。

或許看到這裡，有人問：「這種工作很倒霉！要是發生任何意外，這個勞工安全管理師不是都要負責？！」如果發生職業安全事故，企業雇主才是法律負責人，「預防顧問」給予職業場所安全建議，這是比利時法律保障「勞工安全管理師」的職場角色，避免受到雇主左右。

內外兼顧勞工和一般民眾安全

當我完成報名手續後，台灣發生讓人憤怒和心疼的八仙樂園氣爆燒傷事件；如火如荼寫期末報告時，自殺炸出客在布魯塞爾恐怖攻擊。我產生兩個大疑問，第一個是，如果台灣機關行號也受政府強制規範，必須按照出入人數和活動風險，設置不同專業知識等級的「預防顧問」，是否就能避免如此疼痛一輩子的傷害呢？ 

以我那些在教育界服務的「同學」來說，如果學校舉辦校慶、校外教學、運動賽事等等，「預防顧問」和校方管理階層必須備有兩項基本文件：第一，「風險評估」，事前了解萬一發生意外的可能性和配套措施；第二，「緊急事件受理流程」，這是內部和外部的工作手冊，例如跟醫院和警方、甚至包括通知家長和媒體的分工流程。活動當天，「預防顧問」必須向相關負責維護安全的工作人員簡報。預防措施鉅細靡遺，也許完全派不上用場，但是政府用法律為盾，各產業單位用專業安全知識為劍，提供合適的職業安全訓練，主動出擊防範萬一的意外事件。

第二個大疑問是，如此盡量滴水不露的比利時職場安全，為什麼國家機場和城市地鐵的安全處理不堪一擊？對此，我找到了暫時的答案，但那是另一篇長篇大論，不適合在此偏離主題。

我的期末報告 讓職場跟上法律潮流

到底期末報告的主題該是什麼呢？我想破了頭，看了組織內部許多關於員工福祉的文件，最後決定製作一份「員工迎新手冊」（荷蘭文onthaaalbrochure）。為了保障勞工有按照勞動契約的合理勞動項目和環境，法律規定雇主在勞工上班第一天，必須解說勞動安全和內部勞動契約。

我們已有一套符合勞動法的「新員工第一天工作流程」，唯獨欠缺一份以勞動安全角度的「員工迎新手冊」。於是，我花了四個月的時間，整理現有勞動安全和衛生文件，扼要介紹預防職業場危險的方法，並且加入新的議題，例如出租腳踏車和汽車意外處理、廚房食堂衛生、垃圾分類、工作壓力調適、社會心理問題的內部應變和外部心理諮商、職場人體工學。很幸運的，我有兩位「荷蘭文小老師」幫我抓錯字改稿，期末報告如期完成！ 
這份「員工迎新手冊」的第一目標對象是新同事，次要對象是現有員工，如果有任何職場安全顧慮，可以隨時在雲端打開這份文件參考。其次，我製作了輕薄短小兩頁的「新人須知」，交給實習生或短期工作的義工，精簡提示火災疏散流程、垃圾分類、緊急聯絡電話等等。

訓練課程的導師，外形很像當了爺爺的「花輪」（參見櫻桃小丸子動畫），花輪爺爺總是再三提醒：「勞動安全，是以人為出發點，為了保護你、學生和同事、管理階層、甚至家長和外部救援人員的安全！」這套「預防顧問」體系背後的職業安全世界觀，根植以人為本，不但要保障勞動者的工作權益，而且要鞏固公司機關行號的永續經營，有人材，組織才能創新前進。進言之，孩子才能快樂上學，家長才能放心送孩子到校。

花輪爺爺是教育界全職的「預防顧問 等級一」，幾近退休年紀。他耐心又嚴肅指導，讓我見識預防顧問前輩的工作態度。他一字不漏詳細閱讀將近三十份報告，一起和兩位口試委員提出尖銳又具建設性的問題。我經歷整個職業安全訓練，除了提升專業知識，還有看到在比利時教育界幕後，企圖防範未然的安全體系。此「安全」不是CIA類諜對諜情報安全，卻是生命的基本尊嚴安全。 

揪團愛吃地方美食 支持小農又結交新朋友

「我不要中美洲進口的公平貿易香蕉，我要比利時生產的水果。」兒童電視節目製作人E認為進口水果生產地遙遠，運送過程製造太多footprint，對環境不友善。「那麼，我們只能供應蘋果和梨子。」有機蔬果農夫K據實回答。「不行！沒了香蕉，我能做什麼嬰兒食品？！」家有幼兒的國會助理N提出不同意見。

這是我參加的「食物團隊」年度會議討論。外國人融入社會顧問V挑明要煽風點火，「希臘來的奇異果、多明尼加的公平貿易香蕉，你買哪一個？我們核心小組曾經辯論過這個議題，我沒有答案，每個人有自己的見解。」溫帶氣候的比利時，夏季之外，只能仰賴陸運和海運進口水果。站在超市蔬果區，我經常面臨的選擇：西班牙檸檬 vs. 阿根廷有機檸檬，該選哪一個？ 

民主決定食物團隊人數和收費標準

我所屬的「食物團隊」總共有30名會員，每年我要交30歐元年費，其中15歐元會員費，算是保證金，如果停止會員資格，可以取回15歐元；另外的15歐元給地方行政開銷，例如倉儲站添購新冰箱和用電支出，各個食物團隊可自行決定行政費用。

隔壁社區的「食物團隊」比較龐大，共有60名會員，預計招收更多會員，有一位專職領取總會薪水，負責拓展和協調鄰近五個「食物團隊」和生產者。有專人負責，因此物流運送在2015年順利做了大變革，確保兼顧環境和食品衛生，使環境、生產者、消費者獲得三贏。如果想深究比利時、德國、法國、芬蘭的生產和銷售的物流體系，請參考「歐洲公民提攜行動 拯救耶誕新年大餐危機」。 

在地永續購物 擠入繁忙家庭生活步調

原先，我純粹是贊同減少食物生產和運輸距離、以及支持地方農產品，因而先「試用」一個月，我懷疑能否和家庭生活模式接軌？下班之後，終究是人生大戰的開始：接了孩子，進入媽媽模式，開始和時間賽跑，必須在兩小時之內，料理晚餐、吃晚餐、和孩子談心、收拾餐桌、檢查孩子作業、準備隔天上班上學用品、監督孩子沐浴盥洗、床前讀書、睡前聊天，媽媽的行程滿、滿、滿！能擠進來回30分鐘騎腳踏車取貨嗎？

為了永續飲食，我用力找出忙碌家庭生活和理想的平衡點：並非所有小農每週出貨，先看小農送貨表，每月計畫性採購一次。食物團隊每週送貨一次，最晚每週四必須在網路下單，週五食物團隊的網路系統彙整之後，交給各地小農。因此我決定好每次採買項目，事前和柳哥約定接送孩子等親職責任，才能隔週三努力播出時間，悠哉踩著腳踏車到倉儲取貨。

期待已久的鄰居好朋友

「食物團隊」核心成員有五人，分別負責會務、財務、倉儲、小農聯繫，大家都是志工，分文未取。萬萬沒想到，除了滿足口腹之慾，費心把當地生產食物端上家裡餐桌，我竟然還得到額外收穫！幾位核心成員變成我無話不談、開心分享興趣的有默契好鄰居。他們五位都是女性，一位退休，另外四位是上班族，有人單身未婚，有人育有幼兒，工作領域是環境和社會工作，心胸開放有國際視野。

住在比利時鄉間多年，偶爾慨嘆鄉民保守，我也習於獨來獨往，和「冷漠」的鄉民沒什麼往來，直到「食物團隊」出現，為我的鄉間生活打開一扇芳香之窗。它成了我的鄉居生活新起點，為我鋪出新的人際網絡，在閒適可是冷淡的鄉村，幫我配對相同志趣的村友。

五位核心成員是屬於「把手弄髒」典型，所以才會在一年前成立號召更多有心居民，成立「食物團隊」，掌握自家餐桌的負責任飲食。她們各自在私人領域，例如孩子上學的學校、文化和藝術社團，積極聯合外表冷漠的比利時人，加入更多公民參與視野。她們熱臉不怕貼冷屁股的精神，讓我非常敬佩。

食物團隊20年提攜地方農業和消費者 

以往，我跟附近小農個別購買農產品，例如磨坊麵粉雜糧、有機蔬果、公平貿易商品和肉品，可是礙於忙碌家庭生活，沒多久，每週開車去大型超市一次買齊的消費生活模式，重新佔上風。食物團隊的誕生，整合了地方小農，我可以一次買齊地方農作產品，非常便利。

沒有台灣主婦的「菜籃革命」熱血情操，反倒來自日本提攜精神的啟發，不滿食物品質，希望強化地方（農業）經濟的想法，在1996年誕生了「食物團隊」。20年來，專職員工是個位數，175個食物團隊靠著數百個義工運作，團結挑嘴好吃的力量，支持地方農業和經濟，減少食物的長途運輸，在自家餐桌展現安全而且可口的料理。

新學期沒有新課本 二手書公共課本年年相傳

四百多本書任我擺佈放進紙箱，乖巧等待貨運行載走。腦海裡飄蕩著一句話：「如果衣服有三年沒穿，就該回收。」這是商業邏輯要人永無停止購物慾望的脫罪之辭嗎？如果昔日愛書超過三年沒看，徒然擺在架上吸收灰塵精華，也該進入二手書的循環經濟嗎？

愛書的前程萬里

台北市地小人稠，人們必須心機計較收納術。台北已非我的生活重心，豁然大悟打包昔日的嘻哈青春和刻骨銘心，全數交給某非營利基金會合作的二手書店。挪出空間，讓家人稍能自在安排。我問滿腹經綸的親戚，如何處理過去奉獻知識愉悅的舊書。「就賣給XX二手書店啊，兩百本，四百元。書店問我要捐給哪個團體。」

因為資訊科技發達，我早已改看電子書。因為比利時書價貴，不如台灣書市平易近人，我難得買書。因為西歐社會主義主導的公共福利，比利時各地普設圖書館，因而不常見到台灣城市常見的連鎖書店和特色獨立書店；我上圖書館借書借影音出版品的頻率，和進出菜市場不相上下。 

課本的公有和共有

三年前，小松甫進一年級，第一天放學，他從書包掏出台灣人眼中使用過度的「破舊」課本，那是身為外藉媽媽的文化震撼。他說：「媽媽，這要kaften」我趕緊拿出手機，拜託線上荷蘭文字典告訴我那個字的意義。揣摩字義解釋，我想是台灣包書套的道理，快速找出摩比人塑膠袋剪剪貼貼，心裡嘀咕比利時怎麼沒有現成的塑膠書套呢？

後來，柳媽幫忙愛孫“kaften"，我才恍然大悟，一般包裝紙或舊海報即可拿來當作書套，這是腦袋「塑化」的洗腦見證。課本包書套，才能繼續傳遞知識公有財產。孩子學校新學期用書，無需父母操心在第一天開學日購買。學校課本是公有，一代傳一代。 

踏入二年級的小丙拿到的一本課本受潮發霉，柳爸清理黴垢，打開書站立通風。如果情況沒有改善，只好跟老師反應換書。我和兩個孩子拿出家裡所有包裝紙，剪剪貼貼，小松叮嚀：「（固定紙書套的）膠帶不可貼太多，不然下一個用的人，就沒有漂亮的書了。」課本公有財的環境，讓學生從小學習愛惜書籍。

充實孩子閱讀能力的課外讀物，也不需要父母打理。低年級教室裡，藏有按照識字數目分類的書籍。現在是中年級的小松，老師每週帶著學生到圖書館借書。書籍公有，削減了階級差異，確保知識的共有範圍；連結學校教育目標，滾動活化公共文化財產。跟著孩子穿梭學校書籍，感受西歐社會主義公共性的細膩。

祝福我割捨的那幾百本舊愛書，流入知識私有制度二手書循環，繼續前程萬里，帶給下一位愛書人小小的私閱讀樂趣。

比利時小吃蝸牛湯 鮮煮螺肉傳三代

蝸牛湯是一道傳統民間小吃，通常只現身在地方遊園會、慶典、露天市場，躋身油漬漬炸麵球、邪惡熱量炸薯條之間。身份低調不起眼，可是傳三代的蝸牛湯，卻在布魯塞爾北方，引發民俗保存爭論。蝸牛佳餚最有名氣者，莫屬法國奶油蒜香烤蝸牛。比利時的蝸牛湯非生長於森林草原的法蘭西蝸牛，而是來自大海的「海蝸牛」，一種直徑不大於四公分的海螺。

Vilvoorde人來人往的社區廣場，有 個49年歲月的海蝸牛湯餐車，攤販是德高年紹的女士Sylvain。地方民眾暱稱她為sjoeke，意思是寶貝，源自法文混合荷蘭文變形字chouke（註1）。

兩年前，她積欠了攤位費三年未繳，市政府和攤販自治會表示，已經溝通很多次，可是都無結果，按照法令，必須就此取締不得營業。此事引起地方民眾同情，對官方的冷酷一板一眼相當反彈，民眾感嘆地方民俗文化從此消逝。取締消息傳開後，似乎有神助，寶貝女士告訴記者，已經繳清部分積欠費用，主管單位願意網開一面，讓她未來償還剩餘金額。

寶貝女士的蝸牛湯與眾不同。女兒卡特琳也會來幫忙，現在她的孫女也加入，成了名副其實的傳三代蝸牛湯。蔬菜、胡椒組合的濃郁高湯，和螺肉鮮嫩融匯在一起。大部分的蝸牛湯攤販，使用大盤供應去掉海螺殼的熟螺肉，加入高湯販售，開業幾個小時，螺肉隨著熱湯高溫，體積變小，肉質不再軟嫩。寶貝女士不偷懶的料理方式，保證螺肉大又鮮，因為她在高湯裡先放入一定數量的帶殼螺肉，客人現點現去殼。螺殼容易帶沙，她們竟敢放入高湯裡，也說明了事前的徹底刷洗。

每年夏天在布魯塞爾南站附近，為期一個月的Zuidfoor/Foir du Midi，這家傳三代蝸牛湯便往南營業遷徙至此。除了已謂為民俗文化的經典蝸牛湯，她們一家還販售布魯塞爾常民海鮮小吃，例如生淡菜（moules parquées）、冷蝦、小海螺（荷蘭文kreukel、alikruiken，法文 bigorneau）等等，一份基本定價五歐元。

蝸牛湯裡的海螺肉，比利時法文叫它escargot，荷蘭文是wulk，可是跟法國escargot生長環境完全不同，同樣的海螺肉在法國叫做bulot 。海螺肉一年四季都生產，是北海漁獲的副產品。雖然是街頭小吃，蝸牛湯老調不符合foodtruck流行新潮。如果有機會遇到這道鮮為人知的比利時民間小食，而且愛吃蝦兵蟹將、敢吃螺肉，抓住機會品嚐包藏民俗歷史身價的傳統美味。

升斗小民看英國歐盟“離婚” 程序費時兩年

分了！歐洲層級人士徹底心碎，各國股市重挫，隔海相望和英國近乎血濃於水的小國比利時憂心忡忡，立刻成立危機小組。首相米歇爾不顧聯邦政府其他執政黨冷語，立刻呼籲歐盟和英國要「打開潘朵拉盒子」，盡快釐清分手程序，現況混亂未明，徒增歐洲經濟動盪社會不安。另一方面，旅比英國人申請比利時國籍遽增，雙重國籍自保以防萬一。咦！這跟40年前聯合國拋棄中華民國好像啊？

米首相說：「英國有20%外國企業因此出走，我們比利時要抓住機會邀請他們，不要被荷蘭搶走。」從經濟層面來看，英國是比利時的第四大貿易出口國，主要出口產品是食品和織品，其中80%來自北部的弗蘭德倫荷語區。所以，曾任荷語區首相的現任聯邦政府經濟部長，深知英歐分道揚鑣的潛在傷害，超越感情界限。

升斗小民如我，既小資，又自私，比較關心：到倫敦血拼度週末是否受到影響？蘇格蘭好像藉此要獨立，到蘇格蘭玩，要用歐元還是英鎊？而旅比英國人憂愁：我會不會丟了飯碗？回國的手續會不會變麻煩？

• 以後要申請簽證才能去英國嗎？ 

英歐之間海關檢查護照，應該不會有大變化，因為英國沒有簽署申根條約，只加入了歐盟司法合作。

• 蘇格蘭會獨立嗎？ 

2014年蘇格蘭舉辦獨立公投，歐洲政治大老深怕蘇獨成功，引起連鎖區域獨立運動，例如比利時弗蘭德倫荷語區、西班牙巴塞隆那所屬的卡達隆尼亞。才兩年光景，歐洲政界改變原先反蘇獨態度，公開歡迎蘇格蘭獨立。這次英國脫歐公投結果顯示，蘇格蘭全民擁護歐盟，吵鬧愛獨壞孩子成了歐洲老媽老爸的貼心寶貝。 

• 英文還會是歐盟通用語言嗎？ 

按理來說，英國不是會員國，英文就不會是歐盟組織之間的官方語言，對許多歐盟相關工作者將是一大打擊！但誰知道尊重勞工人權的歐盟機構，依然保留英文為內部溝通語言呢？英國結束歐盟會員資格，需要兩年時間，希望以英文到歐盟實習的台灣年輕朋友，趕緊把握機會！不然，加強德文和法文。未來是否蘇格蘭加入歐盟，選擇英文為官方語言，有待觀察。

• 歐盟星星標誌會少個星嗎？ 

現行歐盟有12個圍成圈圈的黃色星星，象徵和諧，不會隨著會員國數目增減而有變化。

• 還有國家要脫離歐盟嗎？ 

有可能，反歐勢力較大的國家奧地利和荷蘭蠢蠢欲動，可是眾人觀望英國下一步，以免鑄成大錯。

• 「歐盟」聽起來不錯，旅行和做生意有歐元很方便。為什麼有歐洲人怒聲四起呢？ 

英國有許多優秀華語學人，對英國脫離歐盟提出尖銳分析：「脫歐區域長期居於經濟弱勢，不管是掌權的是保守黨也好、工黨也好，他們往往是西敏政權最後才會想到的一群人」。我微調更高角度來看，目前歐洲國家政治領袖和歐盟主流經貿政策，例如上述比國米首相，都是新自由派，主張全球市場開放自由流動，才能帶給人民富庶和便利；但另一方面，有些人民因此被淘汰在這套遊戲規則外，永遠贏不起，要照顧這些輸家的社會政策，歸屬歐盟會員國國內政策，不容歐盟置喙。弱勢人民將怨懟轉化為唾棄歐盟，近年各地反對政府撙節公共支出的聲浪、去年歐洲國家的難民危機，今年繼續升溫的反歐美自由貿易協定TTIP，便是最好的例子。 

• 分析投下脫歐的選民，顯示英格蘭六十歲以上、中低教育程度者是首要組成，心理特徵是討厭移民。比利時類似年紀和教育程度者，也反歐盟和反移民嗎？ 

英國是「大英帝國」，至今在世界政治舞台仍是老大；比利時是歐洲新國家，沒有大英的包袱和身段，普遍來說，環伺大國英德法的比國人知道歐盟是命脈，人員、貨物、服務和金融必須自由跨越國界流動。至於不讓移民、政治難民跨越國界的議題和現象，是每個歐洲國家的燙手山芋。反移民政黨勢力盤踞北方的安特衛普省，單從我的生活環境來看，很難感受反移民氣氛。比利時媒體大多主張多元文化論，偶爾見到零星的地方民眾反對難民收留中心報導。

以上，是小民的自私觀察。咱們繼續看比利時足球隊會不會被威爾斯踢回家？誰奪得歐洲杯霸主呢？

六歲成長慶典 不上道媽媽的自白

「我要受洗！」這是小松和小丙甫上小學一年級時，都曾提出的要求。比利時日常生活受天主教影響甚深，「第一次領聖餐」的年紀，落在小學一年級；許多學校會播出上課時間，主動和教堂神父合作，排練領聖餐宗教儀式。這是多數家庭引頸期盼的一刻，因為代表孩子進入新的人生階段。 

「媽媽，（同學）G說，他會得到電話禮物耶！」小丙透露「行情」。

「第一次領聖餐」對世事懵懂的六歲學童，代表著很多禮物和盛大的家庭宴會。我曾聽聞的禮物，包括馬匹、腳踏車、平板電腦等等。

春天宴會SOP

沒有聖餐可領的學童怎麼辦？方案一：趕緊和神父約定時間受洗。方案二：受洗兒童有「領聖餐宴會 communiefeest」，非天主教者改辦「春天宴會 lentefeest」；後者名稱不同，省略宗教儀式，但本質都是重要家庭宴會。

我這個信「不上道」的媽媽，當第一個孩子歷經六歲人生階段時，完全跟六歲學童一樣很懵懂。跟著孩子長大，才摸清楚“SOP"（Standard Operating Procedures）：

- 根據地區性教堂公佈的領聖餐時間表，早早決定「春天宴會」時間。通常在四五月，故稱之「春天宴會」。

- 通知至親私交宴會時間，人數少則十多人，多則四五十人。

- 預訂宴會地點和餐飲，或許找外燴在家自己辦，或許全部自己來，或許上餐廳。

- 購買兒童正式宴會服裝，通常是白色系，或是「春天」感服飾。

- 約好攝影師、或自己動手拍兒童個人藝術照，通常必須彰顯春天、成長、個人興趣等主題。

- 通知受邀賓客禮物清單。

- 收到很多來自校方和鄰居的「春天宴會」祝賀卡。

- 主角穿上沙龍照上的宴會裝，宴會當天吃喝玩樂，兒童遊樂器材絕不可少 。

- 宴會後，發給嘉賓和老師同學個人藝術照做成的紀念卡片。

記取三年前的徹底不上道教訓，這次依然不上道，簡略上述SOP許多步驟。這回不在家裡全部自己來，改在兼具綠鑰匙和藍旗環保標準的運動公園附設餐廳舉行，因為小親戚們大了，在家辦……小廟不能迎大佛，恐怕被玩到爆。

最壞的天氣 最好玩的聚會

小丙「春天宴會」那天，從中午起，傾盆大雨。當主人的我們，趕在大雨前抵達，順便多帶幾把傘給賓客使用。

喝完一輪開胃酒，「奇怪？P一家四口怎麼還沒到？」打電話詢問，原來P家一口盛裝出席，女主人踩著有跟涼鞋，深怕雨水和泥漿倒灌鞋內，僵在車裡，期望陣雨遠離。

吃過主菜，已經是下午三點半。趁著陣雨間隙，離開餐廳去運動公園划船，船才離岸，又開始下雨，趕緊回頭，顧不得磅礴雨勢，趕快回到室內。小親戚們倒是覺得好玩極了，「我今天全身濕透兩次！」

沒關係，就讓老天放肆哭泣，我們還有最後法寶！宴會前一週，我看氣象預報，心裡已有譜，交代親戚們參加宴會還要帶泳衣。運動公園附設餐廳和室內游泳池位於同一建築，女人媽媽們居高臨下，品嚐巧克力噴泉和新鮮水果串，透過玻璃窗看著享受滑水道的戲水孩子，和負責監督小孩陪玩水的男人爸爸。

中午12點半起，從開胃酒、前菜、主菜，直到甜點，告別時已近晚間七點。這是比利時正式餐會的標準時刻，一點都不令人意外。題外話：有時候，參加陌生賓客居多的聚會，聊天話題瑣碎，又不能無禮的滑手機，身旁的比利時賓客似乎從小在這種應酬宴會文化長大，絲毫不覺得已經沒什麼可聊了；撐完冗長的五六小時，彷彿懲罰我的不上道；打個飽嗝，肚裡的美食安慰不上道的我。

親戚們評論說：「這是家族聚會天氣最壞的一次，卻是最好玩的一次！」要不是隔天上學上班的生活義務，逼迫我們依依不捨說再見。由於「春天宴會」，隔天我享有一天有薪假期（klein verlet），勞動者大人們知道了差點沒拍桌抗議，有人的工作單位根本沒這種體恤假日，有人則是要熬到小孩12歲的「堅振禮」(荷蘭文plechtige communie)，才獲得一天假日。再次可見，天主教對比利時人民生活乃至工作假日的影響，也難怪不少主張多元文化者，要求國定假日必須兼顧宗教平等，不能一味遵循天主教義制定假日。 

沒有宗教差別的溫馨班會

往年，教堂和學校在「第一次領聖餐」後合辦酒會，可是今年不辦了。不知道是否遭受批評而停辦？以往，學校和教堂只邀請「領聖餐」學童和家屬參加。

小丙的同學R媽媽有氣魄的主動舉辦酒會，安排了空氣城堡、畫圖、「第一次領聖餐」照片欣賞、交換個人藝術照卡片，聯絡烤香腸麵包和冰淇淋餐車、製作十歐元飲料餐券方便計算帳務。每家自由提供開胃小菜和飯後甜點，飲料來自學校食堂，大家分攤飲料費用。下午四點左右，眾人分工合作洗碗、擦乾餐具、清理場地、座椅恢復原狀，孩子們興奮地幫忙壓平洩氣的空氣城堡。

這是我喜歡比利時非正式聚會的特點：大家齊心協力，而且承租場地提供瓷器碗盤玻璃杯，減少一次性產品垃圾。唯一美中不足，炭烤香腸餐車為了方便，青菜沙拉和炸薯條以塑膠盒裝盛。

晚上就寢前，小丙跟小松說：「領聖餐很無聊，還要去練習唱歌。」小松老神在在顧著刷牙，不想回應年幼弟弟的真心話。雞婆的媽媽探頭說：「現在你知道啦！誰說要受洗的？」

辦公室裡的外國人 就業市場重重障礙 義工撇步為履歷加分

「妳知道嗎？最近有人麵包和糖漿無故失踪！」阿嬤同事神秘的跟我說。「糖漿？妳是說擺在洗碗精旁邊那罐？那罐擺了很久，又沒寫名字，我把它送進垃圾桶了。」阿嬤同事恍然大悟，「原來如此，我還以為清掃女士帶走給她的孫子，她家那麼窮……」

失竊違法等壞事發生，窮人和外來者總是第一個被懷疑的對象。阿嬤同事或許沒有惡意，認為自己有合理懷疑的理由，但是，生活裡流轉的刻板印象、歧視、乃至不平等，正是起源於權勢者的刻意和無意。有時候我揣想，哪天輪到我被栽贓？

勞動市場裡的非洲移民 從事社會聲望低職業

清掃女士是摩洛哥裔荷蘭人，第一代移民，每天清晨六點和傍晚六點到辦公室打掃，總計每天工作四小時。她是清潔公司外派，不是內部員工。以往有兩位清潔女士，各分擔兩小時工作，可是其中一位因為早退虛報工作時間，阿嬤同事知情轉告，派遣公司因此開除。根據她的名字來看，我猜被資遣者是位來自北非或中東的移民。

移民找工作困難，因此填補本地人不願從事的體力勞動，或是社會聲望不高的職業，例如建築和清潔。在比利時，雖然有一份薪水，就有社會保險保障，失業有津貼，可是立刻開除的手段，讓我覺得像是個暴君，為所欲為，枉顧民情。

同樣是摩洛哥移民，還有每天見面的郵差，以及每四個月來清潔門窗好比身負吊鋼索特技的專業清潔者。我認識的第一個郵差，為人和善，特別從摩洛哥買回tajin鍋送給阿嬤同事。他每天親手交到接待處一疊信件，努力用非常基礎的荷蘭文字彙交談。過新年的時候，辦公室給他新年禮金，做為祝福和謝禮。後來換了郵差，一位摩洛哥裔男性，一位比利時白人女性。男郵差不擅荷蘭語，信件直接丟入信箱，會說法荷語的女郵差大概送信勞累，總是冷漠，我給她的客服態度打不及格成績。

負責清掃辦公室外街道的清潔工，似乎由布魯塞爾市政府輪流派遣，約兩三人一組，大部分是黑膚色移民或摩洛哥裔。今年一月，有位進來跟我索取新年禮金。我查詢過去會計帳務，找不到任何記錄。拿出20歐元給這位穿著街道清潔人員服裝的男士，他說：「我們共有三人，應該是60歐元。」當下，我懷疑這是騙局？禮貌跟他說：「這不是我的錢，必須請示主管，請您明天再來一趟。」他不滿的步出大門。究竟我推論合理？還是侮辱勞苦功高的街道清潔人呢？

物流業的黑巧克力和型男移工

經常進出的郵局和國際快遞司機，大多是黑膚色移民，天熱時，他們額頭上的汗珠閃閃發光，好像鑽石鑲嵌在99%濃黑巧克力裡。他們只會法語，我樂於和他們重複練習基本法語會話。

近來在比利時愈來愈受歡迎的荷蘭電子商務bol.com，自組快遞車隊，不像其他電商另外委託物流業者。荷蘭白人司機佩戴藍牙耳機，穿著橘色系制服，親切微笑，有型男的標準，讓人樂於收到包裹，這是電子商務物流新興的行銷細節嗎？

勞動市場裡的白人移民

固定往來的三明治蔬食午餐便當業者是法國白人移民，他的妻子和核心員工都是比利時白人。同事之間有二位荷蘭白人，分別負責專案和政策研究。出入開會的歐洲和比利時非營利環境組織工作者，全是白人，我還沒見過其他膚色的與會代表。

個人奮鬥擺脫階級的職業局限

以我的工作範圍為圓心，主觀見到一丁點兒比利時勞動市場的外國人縮影。每當我閱讀到比利時移民就業困難的評論，身為其中一人，感同身受。城市裡第二代年輕移民失業率高，看不到人生前景，是加入伊斯蘭極端恐怖分子的遠因；北非第二代移民的母父親多半從事建築清潔等勞動體力工作，若非自己極力奮鬥（華人移民或是最好的寫照），才有可能擺脫階級的職業局限。

除了階級因素，比利時白人社會聚焦法語荷語內部政治利益，恆多於看看自己的國家，因為地利之便，有五分之一是不同膚色人口，想想如何與不同膚色民族和諧共生，創造勞動福祉。以安特衛普警區來看，共有2600警員，只有22人是外國裔。警方內部調查單位四月正式公告，內部存在種族歧視，白人同事有意無意歧視自己的同事，以及面對異民族民眾。警方內部的檢討，值得嘉獎。

非歐盟會員國移民求職很困難

2015年比利時荷語區包括布魯塞爾的移民調查報告，非比利時籍者佔全體居民7.8%，約五十萬人。調查顯示，來自歐盟地區新移民的找工作成功率，比來自非歐盟國家移民，高了二到四倍。非歐盟國籍的移民多數貧窮，住屋條件也欠佳；家中孩童的未畢業率高達46%，一般比利時學子則是10%。

女性移民面臨勞動市場的雙重歧視

女性移民在就業市場比男性移民又多了一層歧視，尤其是戴頭巾的穆斯林女性。國際勞動組織指出，女性在職場的薪水和地位不及男性員工；如果我們仔細深究，女性移民負責社會勞動（如養育小孩）、再生產勞動（如日復一日的家務打掃），可是這些勞動付出和成果，世人視為理所當然。

換個角度觀察，比利時白人婦女的勞動參與率75%，遠高於移民女性：中南美女性移民勞動參與率55.9%、摩洛哥女性移民45.3%、近東和中東33.8%。囿限於移民女性的家庭照顧角色，以及對就業市場的陌生，移民女性多數從事不受勞動法規規範的現金給付工作（俗稱黑工）。（備註一）

職場弱勢者做義工 為履歷加分

昨天綠鑰匙同事介紹一位黑膚色女性，她是綠鑰匙專案的新任義工（備註三），辦公室裡第一位朝九晚四的黑膚色勞動者。綠鑰匙同事工作量大，靠著環保理想結合觀光產業的實踐熱情，日理萬機。她固定尋找義工分擔少許工作，可是她總是讓義工的角色，變成義工進入就業市場前的熱身場域，她聘募的義工總是千奇萬象，共同特徵是職場的弱勢者。

如果想在比利時就業，除了官方的勞動求職機構如VDAB、FOREM等等，不妨尋找有社會理想的機構，結合你的專業技能擔任義工（備註二），多數比利時人力資源部門認同義工勞動價值，履歷表上的義工經驗，絕對會有加分效果！

Playmobil摩比樂園最後巡禮

童年，在驕傲中道別，等到有年歲了，依依不捨細數童年。八歲的小松和弟弟都喜歡拜訪摩比樂園，但是身手矯健的他，合適他的遊樂設施愈來愈少。我們決定來一次意外的摩比之旅。

孩子早起惺忪睡眼，掩不住驚喜旅行的興奮。睡衣和牙刷牙膏塞進行李箱，繫上安全帶，早上八點半，一切就緒。行車650公里，下午三點抵達摩比人據地Zirndorf。

老牌玩具摩比人的主題樂園

摩比人是Playmobil，它是德國老牌的玩具，在歐洲大多數國家與起源於丹麥的樂高 Lego，二強鼎立，許多有孩子的家庭經常有這兩套可以不斷擴充，可以玩很久、玩不壞、也玩不膩、而且又讓消費者不停加購的塑膠玩具。

摩比樂園是一個滿足兒童想像力和發揮創造力的地方，社會生活諸如農莊畜牧和砂石採礦、古老傳說諸如騎士和海盜的俠義精神、異國想像諸如西部煉金，都精煉濃縮在摩比人世界，同時也在摩比樂園放大成真。摩比人的表情單一，然而摩比遊戲世界卻細膩真實；兒童之間可以合作遊戲，或是單獨完成。童心未泯的大人加入戲局，不會有強佔兒童玩具地盤的罪惡感，因為摩比人曾經在大人消逝的的童年佔用一席之地。

兒童樂園裡的大人 舒適兼顧社會和家長責任

或者，陪伴的大人擇居一隅，偶爾抬頭看看嬉戲的孩子，以防小孩走失。在摩比人樂園樹木扶疏，加上遊戲設施設計考量成人監督的角度，大人總是可以隨意的找到自己舒適的位置。 我曾經介紹過摩比人樂園的優點：

- 餐具回收大舉減少垃圾、

- 貼心設計零歲到十歲兒童需要的生活和遊樂設施、

- 在高物價歐洲的合理收費，最重要的是鼓勵兒童用感官和身體遊戲。

天熱季節是各地主題樂園旺季。摩比人樂園也不乏戲水設施：建造水道、堆築沙堡、船舶航行，每種戲水設施的主角是兒童和摩比人玩具。

摩比玩具適合零到十歲的兒童，資本主義的商業生產求新求變化，塑造和填塞人類無止境的慾望。因應科技發展，摩比玩具公司也發展電腦遊戲和影片，提高傳統玩具的互動性。

平常家裡沒有的玩具，在這裡可以玩得過癮，但後果可能是，無法堅守荷包的大人，在位於的出口玩具店大舉敗家，實現孩子的夢想，彌補自己的童年缺憾。

投宿摩比城市的摩比旅館

摩比樂園旁就有“摩比客棧”，每次想起預約旅館，可是客棧早早客滿。因此我們總是在Zirdorf周圍有供應摩比樂園親子遊套裝行程的旅館打轉。

我們住過一般德國空閒民宅改裝的度假屋，也待過毗鄰森林的星級旅館。這次選擇位摩比人基地Zirdorf。

旅館就位在城鎮中心，緊挨中心廣場。廣場上有個摩比人噴泉，每個公車候車亭上方，站立著摩比人，告訴遊客摩比樂園方位。市中心商店前，按照商業活動性質，站著大摩比人偶。

抵達旅館的時候，並非德國假日，可是14間客房，已有一半住房率，全都是媽媽爸爸帶著小孩參加摩比樂園套裝行程。到了週末，全部客滿！絕大多數都是衝著摩比人而來，孝女孝子的媽媽爸爸歐亞皆然。

懷舊控手作迷原木痴的好天地 Bokrijk露天博物館

「我（長大以後）要當麵包師傅。」走出Bokrijk露天博物館，六歲的小丙小心翼翼捧著自製的全麥小麵包，內藏許多葡萄乾，他認為這是添加天然維他命C。老氣大人我知道「志向」這種東西，隨著時間發酵，不是越來越模糊，不然就是蛻變改向。 

走在這個不分種族年紀性別，強烈推薦的露天博物館，感謝親朋好友的分享，果然所言為真。我們特別挑了長週末一個風和日麗的日子，開車近兩個小時來到慕名許久的好玩地方。覺得全家走在藏匿綠色森林長廊的宜蘭傳統藝術中心，蟲鳴鳥叫不絕於耳。

老穀倉裡臨摹工匠手藝 省思文明衝突

今年三月才整修完畢的兩個穀倉工作坊，是手作迷的好去處。每個手作活動定價五歐元，小松做了真皮雕刻鑰匙圈，小丙揉麵團做麵包。工作坊活動講究真材實料和臨摹工匠手藝，金木水火土五元素都在其中，事前設計好的材料，參加者負責發揮創意完成最後階段。我們參加的「胡蘿蔔」穀倉工作坊位於優雅古意的餐廳對面，潔淨而且為全家設想的廁所旁邊，動線規劃完善。

露天博物館佔地550公頃，即將邁入六十年，絕對讓懷舊控和木頭痴流連忘返。所有建築物都是比利時弗蘭德倫區（俗稱荷語區）接手過來的老建築，起先我懷疑像個老房屋標本館，還好館方經營完善，讓老房屋躲過標本的死亡冰冷命運，反倒成為老少休閒的知性好去處。館方活化老建築，創造老建築新生命，例如已經提過的工作坊、餐廳、廁所，過往的民俗商業活動，也現身老建築。麵包店、糖果店販售的商品，懷舊風濃厚，講究品質和手工技術，處處流露木造粗曠情趣，連垃圾桶都是厚實原木製造而成。

因為歐洲第二大港安特衛普港的擴建，經濟發展優先民宅空間，其中一個麥草屋頂老穀倉搬到露天博物館。內部有十多台平面螢幕敘述展題：消逝的港邊淤田風情。另一邊堆疊各大船運公司貨櫃，包括來自台灣的長榮貨運，組成三層樓高的空間，參觀者順著動線，走到頂層，也是最接近穀倉屋頂的地方，鳥瞰穀倉內部以樑木撐起的開闊空間，一部互動螢幕動畫介紹過去人們如何使用穀倉。在寬敞高挑可是幽暗適溫的穀倉裡，值得我們省思人類經濟和文明的發展衝突。

老屋看見新生命 新遊樂場遇見舊移民

整個博物館區劃分為四部分：Kempen/Campine（比利時東北方和荷蘭東南方的地理區域，露天博物館所在地）、Haspengouw/Hesbaye（比利時東部的地理區域，主要蔬果產區）、東弗蘭德倫和西弗蘭德倫省（Oost- en West Vlaanderen），異地找尋新生命的老房子按照原始地理位置，錯落在這三區。工藝活動集中在K區，H區有穿著古裝的演員，演出歷史生活情節。O區則是原野廣袤，主題活動如街頭戲劇在此進行。


第四是室內展覽為主的“60年代”，讓參觀者實境體驗，每人進場前領取「身份證」，跟著證件主角，走進人定勝天的歷史時空。館員似乎特別給我一張義大利裔比利時女性身份證，透過互動電視和她的生活照，我認識了這位當時16歲的女孩；她們全家人因為父親礦工身份而移居比利時，原先預計住個兩三年就回義大利，沒料到打消返鄉念頭。


此外，整個園區還包括植物園，零歲到12歲的兒童遊樂場；重新開幕的遊樂場多了野餐休息座椅，以及少見的緊急醫療站，位於中央位置。不小心玩到掀開小片指甲流血的小丙，就用到這個嶄新的急救站。

許多戴著頭巾穆斯林女士，帶著自家料理和樂融融共聚野餐，孩子在旁玩耍。忍不住好奇心驅前詢問，為何在比利時東北方接近荷蘭德國交界有此龐大穆斯林移民族群？其中一位告訴我：「妳是問原來的國家？我在這裡出生長大，媽媽爸爸來自摩洛哥。」原來，義大利礦工1956年在比利時遭遇礦災上百人罹難後，義大利政府不願輸出「外勞」，1970年代比利時改道摩洛哥積極招募礦工，到Genk（露天博物館所在地行政區名）一帶開採煤礦，移工可帶眷工作，從此定居立業。


園內免費WiFi普遍，這在落後的無線通訊國比利時，實屬罕見。探訪了比利時北部民族的露天博物館，我很想看看南方Wallonie相同性質的露天文化景點，可惜孤狗大師找不到。如果有人知道，請好玩互相報。


時光隧道幫我們回溯褪色的志向，在這令人心神放鬆的懷舊露天博物館，會讓你無意間重拾積滿塵埃的老志向。

800g眼睛 移民媽媽從1 7 9學起 中文母語的荷蘭文發音難點

小丙和我享受從容的週末早餐，他一邊喝牛奶，一邊看著巧克力飲品包裝盒文字，就像剛學注音符號的學童，自己發音：「歐、歐、賀，歐∼賀。」我好奇的轉頭看看，為什麼早晨飲品跟「眼睛」(oog，荷蘭語發音是歐—賀)有關係？不實廣告騙人喝巧克力顧眼睛嗎？

念一年級的小丙循序漸進學會字母發音組合，逐步脫離荷蘭語文盲階段。看到「字」，總是迫不及待的再次睜大眼睛，自己解讀。彷彿所有羅馬字母，全部對他露出鞠人可親的笑容，招手歡迎他加入文字的奇妙旅程。

我看了「眼睛」那個字，在心裡會心一笑：「你好棒喔！自己學習。」他的好學讓我不忍心糾正他。小松見到包裝盒上的800g，自然反應組合成他認識的oog眼睛。

孩子上一年級後，我在比利時的外語學習歷程，再次有了轉折：我必須從1 2 3和A B C發音學起！才能跟上孩子的教育腳步。因為比利時書寫數字的方式，和台灣的數字書寫法有所不同，尤其是1 7 9這三個數字。比利時人寫的1，起初我誤會為7。（請看第一張圖片，小丙小學一年級第一學期的數學小考）

孩子們在學校習得的字母書寫，跟台灣的方法也大為迥異。課本閱讀是印刷體，寫作業是書寫體。幸好，至少我還能用印刷體和兩個孩子溝通。

因為字母書寫體方法不同，也造成我在工作領域不易辨識歐洲人的手寫字體。好在我的同事們見識廣，不會將比利時移民刻板標籤「外國人教育程度低」，貼在我身上。

有天睡前閱讀時間，我愧疚的跟小松坦白自己嚴重失職：「小松，你的名字裡有個i應該念“ㄜ”（鵝，一聲），不是“一”。今天我的老師教我，我才知道我把你的名字念錯了七年！」

「沒關係啦，你是台灣人啊！你不會很好念。」小松用他的雙語大腦結構，輸入荷蘭文「會…念」動詞在句尾的否定結構，說出一串中文安慰我。在雙語教育環境成長的他，已經感覺到，勢必只有一種語言根生蒂固。

大部分比利時荷蘭語外語成人教育，採取沉浸式、或情境式的學習方式。外語學習者（例如我）不會像母語學習者（例如小松和小丙），逐字學習正確發音，因為母語人士自小會說，只要認識「字」，就能立刻融匯貫通。可是外語學生即時會看字發音，無法跟字義建立連接關係。所以正確而精準的發音，對外語學習，反倒不是最急迫的。也因此，我們總覺得外國人說非母語時，帶著他們的母語腔調。

通常對華人而言，法文和荷蘭文裡的r是最難的。然而，對我最難的發音，反倒是法文和荷蘭文的d、t，以及荷蘭文的i ie ee微妙差別。我請小丙小老師出場，告訴大家媽媽我至今還在打迷糊仗的發音。（備註）

我寫過「在比利時學習荷蘭文很尷尬」，目的是敘述我學習荷蘭文和法文的起伏，沒想到卻變成瀏覽率最高的文章之一。世界無極大，說荷蘭語人口出奇少，但願我的挫折可以鼓勵其他學習者。

聲香色美 貨櫃車小吃 food truck正夯

我跟這個罕見專賣義大利食品的腳踏車流動攤販，買了「Grika Salentina希臘三明治」，長約15公分的雜糧棍子麵包，夾著feta乳酪、油漬蕃茄乾、黑橄欖醬pesto。我問販商：「你在這兒擺攤，警察不查嗎？」其實我擔心萬一取締，我就少了一個美食貨源。


販商掏出一張電子車票大小的白色卡片，「沒問題的！我們跟警察局申請過了！」出身在一個攤販無疆界、見警察拔腿跑國度的我，睜大眼睛看著那張白色小卡片。他收起卡片，語重心長的說：「這還是最簡單的，前面我們接受食品檢查那些程序才難啊！」 

我百分之百相信他的苦水，因為手裡拿的三明治，竟然成份、熱量、保存方法、食用期限都有了。在比利時當個小流動攤販真辛苦，必須提供如此科學的資訊，難怪沒什麼街頭攤販？ 

比利時的嚴格食品安全規定，可不是與生俱來的。十多年前的戴奧辛食安危機，痛定思痛，才能浴火鳳凰，變成許多國家觀摩學習的對象。但是，並非所有流動攤販像這家義大利腳踏車小吃，提供高標準的完整食品資訊。

雖然沒什麼手推車或腳踏車流動攤販，可是food truck倒是在城市裡愈來愈風行。發財交通工具小卡車是廚房，也是冰箱，競相裝飾外觀，努力爭取消費者的第一好感印象。五月初即將在布魯塞爾連續舉辦三天，超過120輛卡車，號稱全世界最大，令人期待。此外，四月底起巡迴在比利時北部城市舉辦的「附近餐館」，總是吸引新聞媒體目光。 

另外一種存在歐洲的民間節慶傳統，居住在現今比利時領域的16世紀畫家Bruegel經常以這類民間慶典為主題。藝人、小販……遊走在城市聚落興起的年代。演變至今，變成各地定期的遊園會，有小孩和年輕人喜愛的遊樂設施，例如碰碰車、旋轉木馬、極速落體……，我們找不到撈金魚，可是有釣小鴨。荷蘭文自古稱之kermis，難得古時法文學者也願意接受這個小國小民的詞彙，叫它kermesse；比利時法語民眾通常稱呼遊園會la foire（備註）。

有玩就少不了吃，貨櫃車變身小吃車！貨櫃攤販載著滿滿的比利時人民最愛家常小吃：吃了還想再吃的鬆餅、油滋滋的薯條、炸麵球、香腸、洋蔥漢堡、海蝸牛/螺肉湯。糖果、糖漿蘋果、棉花糖（法文是爸爸的鬍子barbe à papa、荷蘭文是糖蜘蛛suikerspin或譯糖轉軸），都是常見的貨櫃車甜食攤販。

或許我已習慣歐洲遊園會的貨櫃攤販，當我見到倫敦Camden市場小吃，簡直是小吃國際博覽會，讓我大開眼界！啟程Camden那天，當時只看過旅遊書的我，沿路碎碎念：「好想吃阿根廷菜！好可惜喔，這回沒吃到印度菜……」我的貪吃願望全在這裡實現！各國街頭小吃應有盡有，台灣刈包也於此現身。 

攤販使出聲光效果，大方提供試吃，陣陣香味讓人無法抗拒，美食當前，腦袋喪失購物理性。一份大約定價六英鎊，最好有人同行共食，才能品嚐不同口味，不然吃個兩三款之後，價錢跟吃餐館也差不多了。Camden市場由數個市場組成，市場氣氛像是台北西門町、五分埔的集合，各市場都有一區街頭小吃區。 

觀光客直覺印象，我覺得這裡非常流行wrap，各國街頭佳餚都能變成wrap。大多數攤販老闆做菜戴著藍手套，找錢脫下手套，衛生概念不馬虎！ 

琳瑯滿目的街頭小吃固然色香味俱全，垃圾處理可是頭痛的大問題。在台灣夜市常見人手數包塑膠袋，吃美食如何兼顧垃圾減量甚至回收？ 

攤販使用塑膠器皿乘裝熱食，我們憂心吃的安全嗎？西方熱食溫度不如東亞的滾燙，或許少了高溫分解有害塑膠成分的危機，可是加了防水防油的紙製品容器，最後的垃圾總量一樣殊途同歸。Camden市場和比利時各地貨櫃攤販聚集處，管理單位到處放置垃圾桶。享受街頭小吃和垃圾減量，似乎是永恆的無解難題？

布魯塞爾恐攻之後 地鐵藝術靜默細語

「如果恐怖分子要攻擊歐盟，舒曼站會是他們的首要目標。」數年前，如果提起恐怖攻擊，我和歐盟相關單位的勞動者，經常如此預言。三月的布魯塞爾恐攻，推翻黑色打賭。然而，最新的嫌犯供詞，卻驗證了多年來人人心知肚明的假設。 

舒曼站Schuman（手繪簡圖紅“S”）位於舒曼圓環、歐盟執委會（簡圖“EU”）和理事會（簡圖“理”）正下方，以極力推動歐盟的法國前首相舒曼為名，附近圓環地鐵和國鐵在此交會，是布魯塞爾東邊的一個轉運中樞，地理和政治意涵豐富。 

隨著嫌犯陸續落網，供詞說明了烏龍事件：「我們原來要在舒曼站發起兩次自殺攻擊，可是坐過站了，只好下車到對面月台，坐回去。」但是，第二次還是坐過頭，當時那節地鐵已經駛離舒曼站，抵達一個小站Maalbeek（簡圖"M"），正要開往下一站藝術法律站（簡圖"K"），情急之下，奪走了20多位性命。比利時警方還在追查另一包背包炸彈。 

一個不顯眼的布魯塞爾地鐵小站，因此傳聞世界。Maalbeek站的使用乘客不多，多是週間在歐盟相關機構、區域性政黨和非營利組織、歐洲智庫的上班族。可是，它位於交通動脈上，因此尖峰時間常是滿載的狀態。站外的法律街，好像無時無刻都在塞車。 簡圖"P"是閣揆辦公室，旁邊有國會，雖然也位於法律街，但不是交通要道，清淨多了。

Maalbeek地鐵站外觀毫無特色，典型的都市水泥叢林建築。在它上方的建築物，是比利時基督民主荷語政黨的黨部。工作人員說，爆炸的那一剎那，聲響劇烈，五層樓的建築物感覺都在震盪。恐攻爆發後，立刻投入救災，改做緊急救援中心。 

站內月台，有道令我印象深刻的眼神：白色磁磚上的她和他，注視匆匆來去的乘客。白色瓷磚感覺冰冷，我們和磁磚上黑色線條勾勒的人像，眼神恍惚交錯，是城市人似有若無的交集寫照。這個候車月台牆壁頭像插畫，看了人來人往15年，直到恐怖份子在此自殺攻擊。 

藝術家Benoît van Innis創作了這件地鐵藝術品，他是布魯日人，工作室在布魯塞爾。以上圖片，也是從他的個人網站連結而來（看更多）。白色瓷磚和人臉繪圖，都在葡萄牙燒製完工。他表示，將重新製作地鐵月台的插畫作品，而且要追思罹難者。 

布魯塞爾目前有69個地鐵站，跟西歐鄰國首都相比，小巫見大巫像是鄉鎮規模。不過，總共有80多件位於地鐵站內的公共藝術作品，從平易近人的漫畫藝術，例如丁丁創造者Hergé（Stockel站），到國際知名的超現實藝術名家Paul Delvaux（Beurs/Bourse站），繪畫、雕刻、裝置、攝影等等藝術形式。民眾不用到藝廊或博物館，掏腰包買入場券，就能欣賞評論所有藝術作品（備註）。

比利時人民按照荷語、法語、德語築起的政治高牆而居，布魯塞爾地鐵藝術不與爭鋒，潛入高牆下方，悠遊錯綜複雜的首都區政治術語之中，十多年來，默默和浮生遊子無聲細語。 

森林裡的調皮蜱 小心萊姆病 Lyme disease上身

「您怎麼現在才來？！再晚一點兒，您神經系統和.....（我聽不懂）也會跟著出問題！」皮膚科醫生略帶責備的驚訝口吻跟我說。緊接著安慰我：「我女兒也得過，（比利時）每年大約有20個萊姆病病患。」這一句話，我完全聽懂；可是醫生劈頭第一句話，有太多不認識的荷蘭文單字，我從醫生表情，猜想這是嚴重的疾病。

直到一個月後複診，看過醫生隨口提到電視剛播出的紀錄片「萊姆病－寂靜的疾病」（備註），我才了解醫生和醫院驗血中心態度謹慎的原因，也油然心生後知的恐懼。 

我和孩子到不同的森林裡探險賞花，對象是野生藍色風信子。藍色森林，一片紫藍色，令人心曠神怡，增添探險的神秘感。當時春天微寒，孩子和我都是長袖長褲，腳踩專業Gortex健行鞋出門。隔天，我發現右小腿好像被蚊子咬，有點兒搔癢。從基本的治療蚊蟲咬藥膏，到皮膚科醫生處方簽的抗生素皮膚藥膏，塗塗抹抹，過了一個月，那個像蚊蟲咬的患部，演變為土星般的紅紋，土星外環的直徑距離隨著時間愈來愈大。其實一兩週之後，已經不太搔癢，完全沒有求醫的想法。看著小腿肚上的紅色土星不斷擴張，佔領我的皮膚，才決心問問醫生。

醫生寫著處方簽，罪證確鑿地說：「必須驗血才能知道是否為萊姆病，可是我非常確定這是萊姆病！」我畢生第一次聽到「萊姆病」這個詞，聽起來好像檸檬飲料的名稱，當下我還是不知道此病的嚴重性。從醫生的神情判斷，我若再晚求診，肯定得到絕症？！她又說：「每年我給家庭醫生做進修，可是每年還是有誤診。」為了澄清我的家庭醫生不是庸醫，我趕忙跟她表明，我是自己直接來看診，沒找過家庭醫生。在比利時的就診制度，通常家庭醫生是初診，家庭醫生決定病人是否到專科醫生就診。

隔天接到驗血中心電話。以前驗血多次，從未接過電話，我心想，由此可見事態果然嚴重。驗血中心告訴我結果，也問是否已經接受治療。

皮膚科醫生解釋，蜱吸血之後會漲大，因為吸了一肚子的血，照理來說可以見到蜱附著在皮膚上。但那些病情嚴重又被誤診的病人，多半是背部被咬，所以病人自己看不到。醫生也問我，難道這段期間不覺得疲憊？或有感冒徵兆？我回想，森林賞花之後，也是孩子的假期結束，每天繞著工作和家庭兩個軸心轉啊轉的生活形態，完全無暇自問是否累了。

「萊姆病－寂靜的疾病」紀錄片是某個法國電視台製作，訪問了兩位女性法國人患者。一位是飛機駕駛，因為不知名的神經系統問題，身體疲倦等健康問題，必須停職在家休養，反反覆覆經過許多檢查，後來才診斷出萊姆症。

蜱沒那麼厲害，可以攻擊人類的神經系統，可是被它叮咬後，它會把某種名字很難記住的細菌傳播到人體（伯氏疏螺旋菌）。也就是說，這個細菌寄生在蜱身上，蜱又傳染給我！如果我再晚就醫，便會記憶喪失、罹患關節炎，還好趕在最後一刻，接受抗生素治療，才救回我的彩色人生。

萊姆病一名，來自美國康乃狄克州的萊姆镇，1975年首次發現。台灣每年的萊姆病案例是個位數（備註二），遠少於比利時。「有幸」成為每年20名患者之一，說說自己曾是無知病人的往事。現在是戶外活動季節，如果你發現自己和親朋好友皮膚出現土星狀的遊走性紅斑，趕快就醫！

驚魂未定322 恐怖攻擊在布魯塞爾

時間：2016/3/22，星期二 
天氣：晴天 
溫度：攝氏10度

陽光燦爛的春天！今天我的待辦事項滿載，每件事情都很重要，刻不容緩必須盡快完成。我計劃去拜訪位於布魯塞爾機場附近的庇護工場，下班後還要去學校家長座談。

【8:00 布魯塞爾機場入境大廳自殺炸彈客引爆】

8:15 
步出中央火車站，快步經過國會和首相辦公室，來到車流繁忙的藝術路和法律街路口，再走幾步路，就是「台灣大使館」以前所在地，今年初喬遷。

一輛普通汽車掛著藍色警鈴，恨不得要所有車輛閃邊，大搖大擺呼嘯而過。我納悶，「平時這種警鈴叫囂的場面，只出現在達官貴人外國使節車隊，而且汽車是可以當鏡子使用的黑頭車，搭配神氣的重機車警察，怎麼會冒出這輛奇怪車輛呢？」

疾速穿越四個紅綠燈，身後又來一輛類似的車輛。

9:00 

同事陸續抵達辦公室，我忙著打電話，眼睛餘角瞥見到辦公室裡的騷動，好像有大事。回到螢幕前，人事主管發信說明機場發生爆炸，火車交通受到影響，還沒抵達辦公室者，可視情況在家工作。

我趕忙打行動電話找負責送孩子上學的柳哥，查問是否需要特別為此出勤。行動電話沒有反應，這個時候應該許多人跟我一樣，正在尋找家人，確定對方動向，難怪行動電話網路癱瘓。

【9:10 自殺炸彈客在剛離開Maalbeek（Maal小河站）開往Kunst-Wet（藝術法律站）的地鐵車廂引爆】

9:17 

再次回到螢幕前，直接打開荷語公共電視台新聞網站。果然，官方呼籲民眾使用網際網路社交媒體或市內電話聯繫，因為現在行動電話網絡已經超載。網站也轉載一張Maalbeek地鐵站出口冒煙和受傷民眾坐在人行道的tweeter照片，我和鄰座同事，不約而同深深嘆息，無法相信眼前的新聞照片，真的有第二個爆炸案？現場就在辦公室附近？

9:30 

新聞確認Maalbeek地鐵站的爆炸，所有地鐵站關閉。為了安全和救援，封閉地鐵站前的Wetstraat法律街，它是我上下班必經之路。不久，所有火車站關閉。

鄰座同事，是土生土長的布魯塞爾人，臉色凝重，她的手機震動不停，家人朋友互相確認是否平安。我預計半小時內出發坐公車去機場附近的庇護工場，De Lijn公車網站說明進出布魯塞爾的公車無法準點服務。趕緊跟庇護工場聯絡，詢問他們是否正常工作，我們決定更改會面時間。才剛掛電話，公車網站也宣布停駛所有進出首都的車次。

我乾脆主動跟學校聯絡，取消下班後和兩位老師的家長座談會，公共交通全部斷絕，我該如何回家？我該何時和公婆聯繫，請他們代為照顧兩個孩子？

直升機、救護車、警車的聲音，一波又一波彷彿大海波浪，在辦公室裡來來去去，許多同事都無心工作。 台灣時間即將進入下午五點，我查詢台灣新聞，好像還沒有媒體報導。趕在家人擔憂前，主動報平安。住在布魯塞爾的同事們，紛紛提供住宿，給我們這些可能回不了家的人。

12:15 

原定利用拜訪庇護工場順途外出午餐，取消約會，只好抓緊時間到路口的阿根廷三明治店。我忘了我身處爆炸地鐵站的封鎖區界限，阿根廷店早已拉下鐵門停業，只好往另一邊走，改為孟加拉快餐。店裡非常冷清，和平時午餐時間聽到各種歐洲國家語言的景象，落差甚大。等待老闆準備我的點餐時，走進一男一女用英文和法文交談，他們一口氣訂了30份午餐，大概是附近機關行號下達內部封鎖令，派少數人外出團購午餐。

12:30 

午餐時間氣氛嚴肅，有人在桌上放了一台筆電，觀看中午新聞。三位住在安特衛普方向的同事，決定徒步回家，遭到主管勸阻，當下沒有人知道是否會有第三波恐怖攻擊，甚至出現巴黎直接街頭掃射殺人的噩夢。

大家憂心忡忡討論著該如何回家，布魯塞爾居民同事更提心吊膽，因為孩子們還在學校，放學時間即將來到，該如何平安接孩子下課回家？

善心同事主動提供車位給我，加上柳哥的火車行駛一手情報，以及彈性工作時間制度，下午兩點，同事家人特別從Gent開車過來，我坐上便車，在途中某個火車站下車，五點回到家，順利展開媽媽工作。結束我一整天的心神不寧。

時間：2016/3/23 星期三 
天氣：陰天 
溫度：攝氏10度

布魯塞爾火車站昨日下午四點開放，站外大排長龍，所有乘客必須搜身之後才能進站。這是第二次恐怖威脅，我們得以在家工作。

沒有在家工作制度的柳哥，則是一早開著昨晚公司汽車到布魯塞爾工作。昨天許多在布魯塞爾的勞動者，都是靠著carpooling共乘才能順利下班回家。

時間：2016/3/24星期四 
天氣：陰天 
溫度：攝氏11度

火車接近布魯塞爾南站，放慢速度。終於來到我的目的地中央火車站，好奇的走出火車廂，這個歐盟首都在恐怖份子蹂躪後，公共場所氣氛變得緊張嗎？

中央火車站只開放一個出入口，出站者必須大約百人分批離開。我站在人群裡，看著警察穿著防彈背心、迷彩裝軍人帶著頭盔，個個軍火重裝備。我覺得可悲又無奈，為什麼長達三個多月的「恐怖威脅等級三」（最高是等級四），公共場所已經到處是荷槍實彈的軍人，無辜民眾還是被奪去性命？

辦公室裡我們彼此問候，詢問昨天下午如何「脫困」出城。日前坐我隔壁的布魯塞爾人同事，自己嘲笑說：「我還哭了呢！呵呵。」我同理心回答她：「我知道啊，可是我可以理解啊！」當我們難以掌握親人朋友生或死，憂懼永遠盤踞心頭。

下班回家，入站搭火車，必須打開行李背包、敞開外套，確認沒有危險物品，才可過關。同事說，大約要排隊15分鐘，才能進站到月台，我特別提早下班，五分鐘內順利通過安全檢查。早上的氣憤又回到心頭，這個警政和情報安全失調的中央、首都和地方政府，讓比利時第二代移民年輕人炸死自己的時候，企圖炸死無從防範的你、我、他。