藍旗 玩水和親水的環保標章

新聞媒體捧場藍旗標章

戲水的季節悄悄到來，可是室外最高氣溫不過攝氏17度。迎合觀光季節的交替，許多比利時荷語新聞媒體報導年度的“藍旗”標章，覺得自己的長時間加班，有了苦中回甘的代價。推廣“藍旗”標章，除了要有業者的努力，也需要傳播媒體的信息流通，和消費者的明智選擇。

蔚藍的藍旗不只插在海灘上

中文世界翻譯世界性的環保標章Blue Flag爲“藍旗海灘”。這個翻譯並不正確，直接翻譯它爲“藍旗”就好。這個環保標章要傳達的是經營水上活動的休閒產業，對水質、硬體設施、用電、用水量、銷售產品、教育宣導等等的環境用心，一切都必須符合某個特定的環保標準，也能提出企業內部的環保準則。

藍旗官方網站則是分成四大類：沙灘、碼頭、船舶、賞鯨船。每個國家的休閒產業不盡相同，以比利時水上休閒產業來説，包括湖水浴場、遊艇港口、碼頭，都可以來申請藍旗標章。

申請藍旗標章的業者賺觀光財也用心環境保護

照片拍攝於第六年得到藍旗標章的De Nekker，位於比利時安特衛普省Mechelen。出席領取藍旗標章的業者，會後在湖畔沙灘合照。有個遊艇碼頭俱樂部，資深會員聯袂出席，他們慎重地穿上俱樂部制服，團隊精神亮眼；去年為了提升環保標準，進行內部整修，遺憾藍旗標章缺席一年，睽違許久，又重回藍旗行列。由此可見投入環保標章業者的嚴謹態度。

絕不是申請就能獲得藍旗標章！必須符合數百項審核條件，因此業者必須定期修繕保養硬體設備，才能通過稽核員每年的檢查。檢查過關後，稽核員向該國藍旗審查會提名，經過審查會通過，才能獲得有效期限爲一年的藍旗標章。業者要花費的環境保護決心和用心，絕對值得消費者的肯定！

室外氣溫不高，比利時湖畔沙灘會有客人上門嗎？只要太陽露臉，人們便會躺在湖畔或海邊沙灘上，努力吸取太陽能菁華；如果白皙皮膚有幸能轉爲小麥色，更是可喜可賀！

親水戲水度假就找藍旗

藍旗標章的主辦單位是Foundation of Environmental Education，目前會址在丹麥哥本哈根。它是個非營利、非政府的組織，目前全球有49國、共計有4000個水上業者獲得藍旗標章。你計劃中的戲水度假地點有藍旗表章嗎？沒有的話，不妨找個有藍旗的地點，戲水度假還可跟業者一起做環保，當個綠色遊客，還能享受接受過檢驗的好水質。（地圖圖片擷取自藍旗官方網站）

給住在比利時的網友參考：比利時今年23個水上休閑業者獲得藍旗標章，包括14個湖水浴場和9個遊艇碼頭。其中兩個湖水浴場分別在盧森堡省和列日省。

金咖啡調理師 Barista

比利時咖啡調理師冠軍不是比利時人

比利時本年度咖啡調理師冠軍是位墨西哥人、女性。她說，她落腳比利時的原因很平凡：「愛上一個夢想中喜歡的人，就來了。」於是，她開始烘調自己的異國新生活。

看到新聞報導，衝著品嚐咖啡達人的咖啡和偷窺墨西哥外籍新娘的慾望，咖啡達人在布魯塞爾和根特Gent的黃金咖啡吧Or Coffee工作，趕緊假裝騎腳踏車順路來到根特店，心底期待撞見夢幻咖啡達人。果然，撲空！不過，意外喝到2014年比利時咖啡調理師冠軍的咖啡。

出產咖啡調理師冠軍的黃金咖啡店

連續兩年的咖啡調理師比利時冠軍，都來自這家自許不僅要賣咖啡，而且要推廣認識咖啡、自家手做烘培咖啡、直接到產地向咖啡農購買咖啡豆原料的「黃金咖啡」。通常我認為我家的咖啡，也就是我自己煮的咖啡，才是全比利時最好喝的咖啡！別以為我大言不慚，如果你嗜咖啡，品嚐過一般比利時café賣的咖啡，就知道我所言為真。可是，岔題一下，比利時的café是喝啤酒的地方，咖啡只是插花聊備一格的商品。回正題，好喝嗎？咖啡調理師的咖啡打動了我的心！視覺效果的奶泡拉花，非常吸睛。

走進根特店，抬頭見到台灣凍頂，立刻又給黃金咖啡吧加分！黃金咖啡不只賣咖啡，也賣好茶。咖啡調理方式不限義式高壓咖啡機，還有濾壓和手沖。Chemex咖啡壺顯眼的站在咖啡吧枱上，等待識貨的客人品嚐使用。

在木造樸實咖啡吧品嘗好茶好咖啡

黃金咖啡吧的內部裝潢，走木造樸實路線，一張大桌佔掉店內主要空間，擺明了分享共桌的理念。木製桌椅，只上了一層保護漆，裸露木頭紋理和木塊契合拼湊的樣貌。

如果你也在找尋比利時的好咖啡，你喜歡走平民生活路線風格的咖啡館，黃金咖啡吧有兩家在布魯塞爾、一家在根特，應該可以滿足你的咖啡渴望。如果想要鍛鍊咖啡知識，黃金咖啡吧定期舉辦咖啡講座，還有咖啡和品茶訓練課程。

補記身為媽媽咖啡因愛好者的評語：咖啡店不是文青的專利，黃金咖啡吧備有兒童座椅，歡迎全家老小光臨；兒童座椅也是木造，不是一般店家省事購買大型家居連鎖店的塑膠兒童座椅。