第一次上小農市集 我的夢幻菜市場

從溫帶到了亞熱帶的台灣，一早到傳統菜市場買幾把蔬菜，走走看看市場肉販仍忙著拆解的豬肉、切塊分類中的家禽、近海魚、散發醬油香味的滷味白斬雞紅燒肉等熟食，拖著菜籃車的婦女、不願意熄火爭取黃金時間讓夏日氣溫更加蒸騰的機車消費者……全部都是我的「台北菜市場買菜」儀式。

除了傳統菜市場，我更想去看看有理念的小農市場城市版，無奈往年總是事與願違。這次特別估算好時間地點，才能一償宿願。

夢幻小農市場

比利時住家附近連續兩年成功舉辦的小農市場，是我的夢幻小農市場：農業產品和食品來自方圓三十公里範圍、所有冷熱飲料杯瓶可重複使用、熱食包裝是植物製造可再分解的材質、自己攜帶購物袋不會很奇怪、市集販賣的小食是肉食者也覺得好吃的無肉素食，完全符合減碳和社會永續的理念。教堂也特別出借一天，改做手工藝和農產品市集。

No Waste. Plastic Free. 所有飲料玻璃杯現場洗淨

而且，小松和小丙兩個國小年紀的兒童樂於參加，小農市場是全家出遊購物買菜的好地方，不光是只有吸引家庭煮夫或主婦。因為兩小期待和朋友相遇，一起在市場集會旁的小公園、小廣場玩樂，或是跟著媽媽試吃好料、吃吃喝喝有機好味道、指揮媽媽掏錢包。

我是「鄉下人」眼光，其實在比利時城市布魯塞爾、列日等等，我的「夢幻小農市場」已如雨後春筍化身規模不一的超級市場。

首次光臨彎腰市集

抱著期待的心情，我們來到位於台灣博物館南門分館的彎腰市集，可惜錯過手作的家庭活動。夏日豔陽高照，兩個比利時小人完全沒有耐性「買菜」；雖然我以品嚐冰淇淋、喝蜂蜜檸檬茶為藉口，兩小還是興緻缺缺，只好使出最後武器——交代爸爸帶著兩小到博物館內吹冷氣、參觀樟樹產業史、體驗互動飲食教育。另一方面，我鬆了一口氣，沒聽到小人抱怨台灣傳統菜市場「臭臭的」怨言。

趕緊抓住寶貴時間，採買了無農藥芭樂、部落e購蔬菜、竹南粽子……等等，直到身上現金用盡。我一邊採買，一邊懺悔，一邊安慰自己「就這麼一年一次，支援有心的台灣小農」。在比利時的小農市場或是小農產品合購，很難買到超過30公里的農產品。而我背後沉甸甸背包所製造的碳排量，多少反應台北都會和農業產地的規劃問題，以及都會土地寸土寸金導致難有社區支援農業的現象。

第一張照片傳統歐洲小農市集的裸賣，台灣小農產品包裝精緻

舊教堂裡的新科技金流和物流

比利時行動支付才剛起步，大多數人對二維碼很陌生。雖然各地有許多農夫市集，仍然多是傳統菜市場現金交易。可是，資訊背景的有志義工發起「在地市場」，創造了讓人津津樂道的物流和金流新模式。

在比利時西方的西弗蘭德倫省，兩個「在地市場」為了減少食物運送的二氧化碳排放里程、提升消費者的購買意願和促進在地農產的理念，每週五下午三點到八點是小農市集日。第一個「在地市場」地點在廢棄舊工廠，一來活化老建築物功能，二來避免風吹雨淋；第二個更讓人眼睛一亮，教堂變身市場和酒吧！

時代改變，教堂使用機率愈來愈低。除了閒置不用當成文化資產，有心的地方政府積極賦予教堂新使命。民眾進入教堂市場、工廠市場，憑著一張市場交易卡「嗶嗶」買菜；商家將購買的商品項目和金額儲存在民眾的交易卡，直到市場出口民眾只要掏出一次錢包用現金或金融卡結帳，省下買賣雙方找錢換錢的問題。民眾也可事前在網站訂貨，星期五到市場直接取貨。

大人買菜、喝啤酒，小孩當然也要同樂。「在地市場」提供兒童手作遊樂場所，舉辦食育兒童工作坊。讓上菜市場變成全家享受的日常生活，而不是刻板交付婆婆媽媽家庭主婦。

到司馬庫斯體驗公平貿易原味 重溫阿爾卑斯山居度假

夏日回到故鄉台灣，我們上山下海，找尋另一個家鄉難以經歷的感官體驗。租車駕駛小心行駛陡峭道路，專業並肩穿越禮讓的中型20人座巴士，抵達目的地司馬庫斯的時候，覺得這段路比抵達相同海拔的奧地利阿爾卑斯山農莊，行路更艱難。帶著孩子走上一千公尺以上的高山，除了親近山林，另外是為了逃避台灣平地的溽暑。

上小山下北海

在比利時，我們很難「上山」，必須出國到法國、瑞士、德國、奧地利、義大利、西班牙，才能走入真正的高山。比利時最高山Signal de Botrange，海拔694公尺，地近比德兩國疆界。「下海」卻是相對容易許多，而且沙灘、海水潔淨，雖然海水溫度比亞熱帶台灣海洋低，但是從孩童安全玩沙戲水的角度，我毫無怨言。

比利時西邊臨北海，沙灘廣袤沙質細密，海浪溫度冰涼卻溫柔，是家庭度假最佳去處。它的海岸和荷蘭、北法呵成一氣，其實也和英國東南方多佛屬於相同地質年代，可是比利時的沙灘景色相較鄰國，卻是觀光人工（醜）化，完全遊客優先。

所以，在故鄉，我們要往台灣東方走，深深吸幾口攝氏33度的「寧靜海洋」空氣。荷蘭文稱呼太平洋「寧靜」，不知道是否起源自17世紀海洋強權以前的異國想像？碩大海洋深奧難測，我認為一點兒都不寧靜。我們曾經到訪福隆和頭城，和龜山島對望玩黑沙，雖然別有趣味，但是寧靜海洋甩長髮般很有個性的海浪，卻使我這軟弱媽，從此決定海邊玩水這件事，就在西歐履行。

勞動時間決旅遊Long stay天數

「我們在這裡住三晚。」當我和十歲小松站在司馬庫斯旅遊服務中心，說出這句話時，我們兩人反而被對方的吃驚而驚訝。「什麼？三晚？！」後來我才知道，98%遊客只住一晚，隔天一早六七點，便「攻入」往返11公里的巨木群。我解釋，「我們如果去歐洲山裡，至少訂一個星期。」旅行心態和勞動者收入取決渡假時間長短，勞動法規的休假規範，也決定了勞動大眾工餘的休閒。

對居民來説，竹林是經濟價值；對小觀光客，則是「忍者」道場

我們去過電話訂房搶到一晚的太平山、以及觀光集團近年簽約經營的明池山莊。走在為觀光客計算好長度的山林神木步道，總覺得好像是在比利時西部北海海灘，大家把握有限時間，集體盡力扮演好一日旅遊的角色。我期盼找到可以寧靜看山嵐的地方，就像數百年前，低地國命名太平洋「寧靜海洋」的想像。

公平貿易大使的小卒好奇心

有天滑到做皂達人野人家在臉書貼出司馬庫斯家庭旅遊照片，感覺像是另一個值得探索的森林遊樂區。另一方面，耳聞「上帝的部落」稱號，我懷疑廣告吹捧花招。熟知山林門路的家人說，如果從明池「馬告生態園區」神木森林往西，就是司馬庫斯，這片新竹宜蘭行政劃開的森林山野，都屬泰雅族領域。

小觀光客坐在小木屋露台複習另一個母語

既然自然景色相似，為什麼還是選擇了路途較危險的司馬庫斯呢？仔細深究之後，我驚訝發現平時我在職場每天交手的「公平貿易」南北互助精神，竟然在台灣一個近兩百人的部落實現。

公平貿易的互助和培力

簡單來說，「公平貿易」運用消費關係，保障生產者和消費者雙方權益；生產者不會受到中間商剝削或商業競爭降低品質，消費者買到安全而且注重永續的商品，消費者間接協助生產者經營永續社區關係，例如孩童教育權、婦女地位、合理工時與薪資、土地友善使用。

比利時公平貿易組織為了深入推廣，針對公司行號，設立「公平貿易城市」、「公平貿易鄉鎮」、「公平貿易大使」。我的工作單位是公平貿易大使，宣誓認同公平貿易價值，所有咖啡、茶等等食品或辦公室用品（例如擦乾餐具的茶巾），必須優先採購公平貿易認證產品。

在比利時和一些歐洲國家，位於一般居民生活的城鎮，廣設「公平貿易商店」，店員是輪值的義工，店內商品都是來自發展中國家。不同的歐洲公平貿易社會企業，主動在發展中國家發展農業計畫，或是和該地的非營利組織、合作社團體合作，直接購買當地農作，然後在當地或鄰國加工。

用長期的合作計畫，確保該地小農穩定收入，並且發展（有機）農業，讓農家不會因為一時的天災人禍、大公司的削價競爭，頓時手足無措，甚至最後棄守土地放棄農業。更進一步，因應各社區情況提升生活品質和社區關係，例如提供兒童受教育的機會，不致為了家計必須中挫基本上學的權利。

超越共產制度的公平貿易理想

司馬庫斯有能力工作的族人，土地共有，人人領著一樣薪水，根據2013年資料，男人月領一萬元，女人一萬二千元。輪流分配耕種務農、修建維膳、做菜採購，到了觀光季節，訂房住宿、設施維護、民宿清潔、廚灶烹煮等等。社區共同負擔到大學的教育以及醫療支出。看到這裡，通常我們以為這是共產制度，但長遠目的要讓孩子可以在社區快樂長大、族人毋須跋涉到大都市找工作。

負責種植和採收每日蔬菜的居民，新鮮蔬菜直送餐廳廚房

曾經做過「山地服務」的我，停留在腦海裡的原住民社區印象，包括路上自己玩樂的孩子、喝醉的大人、遊客或是居民亂丟的垃圾。

可是在司馬庫斯，街道乾乾淨淨，沿途妝點巧思獨具的路燈和花卉；我見到的孩子，他們跟著大人進出；唯一可以買到酒的商店，販賣自釀的桃酒給遊客。

遊客可參加每天下午舉辦的導覽，進一步認識司馬庫斯的生活點滴，例如別具文化特色的新光小學司馬庫斯分校、小米在泰雅族的文化地位、住家前有如門牌的木雕。導遊特別強調，族人平日不可飲酒，歡迎遊客檢舉，他會立刻對違規者罰款；他還說，狗向來是族人的好朋友，可是這裡見不到漫步的遊犬，因為狗主人必須圈鎖愛犬。這些齊心齊力確實造就司馬庫斯的永續觀光潛力！

在公視紀錄和大愛台的司馬庫斯專輯，受訪居民不約而同的說，在部落裡賺得錢比較少，可是比起離開部落去外面工作，心裡比較踏實。

簡單生活，使人平淡過日子，渡過安然的分分秒秒。當公共支出維護受教權，萬一生大病不怕一時沒錢，就沒有必要汲汲營營薪水高低。

偶而我問問負責不同工作職責的居民，從事該職務的時間和甘苦。最幽默的回答，是準備遊客主菜烤肋排、泰雅醃肉的年輕男性：「我什麼保養品都不用擦，每天烤肉油煙，皮膚自然變得很好。」

提升觀光收入同時守住難得的雲起雲落

很幸運，我們享用了2017年七月啟用的餐廳和全新的餐具，坐在有屋頂的露台品嚐居民耕種的蔬果、廚師每日變換配菜的餐點，看著雲起雲落，太陽光影和山岳的起伏。本文第一張圖片是晚餐的日落。  

照片左上方的黑灰色屋頂是2017年啟用的餐廳，隔壁便是迦南小木屋

餐廳另一邊是停車場和新迦南小木屋，更遠一點，還有幾間興建中的房屋。每次走過平坦的停車場，或是路過似乎廢棄不用的舊民宿，我倒是擔心高知名度的司馬庫斯為了容納更多遊客，反而犧牲了更細膩和珍貴的環境永續。

司馬庫斯景色或許和台灣無數的山林村莊雷同，但是社區的合作社共同經營理念，卻讓它獨一無二。

我們全家念念不忘阿爾卑斯山農莊山居渡假的時光——每天早餐吃麵包和當地新鮮製造的乳酪，補足能量，穿上登山鞋，背起裝著水壺和簡易午餐的背包，不急不徐出門，在草地遍野、針葉樹林立的山裡穿梭行走。司馬庫斯社區營造的潔淨和遍植花草，鄰近的竹林、亞熱帶常綠森林、陡峭的山路，自然景觀跟阿爾卑斯山完全迥異，可是閒適的樂趣是相同的。