六歲成長慶典 不上道媽媽的自白

「我要受洗！」這是小松和小丙甫上小學一年級時，都曾提出的要求。比利時日常生活受天主教影響甚深，「第一次領聖餐」的年紀，落在小學一年級；許多學校會播出上課時間，主動和教堂神父合作，排練領聖餐宗教儀式。這是多數家庭引頸期盼的一刻，因為代表孩子進入新的人生階段。 

「媽媽，（同學）G說，他會得到電話禮物耶！」小丙透露「行情」。

「第一次領聖餐」對世事懵懂的六歲學童，代表著很多禮物和盛大的家庭宴會。我曾聽聞的禮物，包括馬匹、腳踏車、平板電腦等等。

春天宴會SOP

沒有聖餐可領的學童怎麼辦？方案一：趕緊和神父約定時間受洗。方案二：受洗兒童有「領聖餐宴會 communiefeest」，非天主教者改辦「春天宴會 lentefeest」；後者名稱不同，省略宗教儀式，但本質都是重要家庭宴會。

我這個信「不上道」的媽媽，當第一個孩子歷經六歲人生階段時，完全跟六歲學童一樣很懵懂。跟著孩子長大，才摸清楚“SOP"（Standard Operating Procedures）：

- 根據地區性教堂公佈的領聖餐時間表，早早決定「春天宴會」時間。通常在四五月，故稱之「春天宴會」。

- 通知至親私交宴會時間，人數少則十多人，多則四五十人。

- 預訂宴會地點和餐飲，或許找外燴在家自己辦，或許全部自己來，或許上餐廳。

- 購買兒童正式宴會服裝，通常是白色系，或是「春天」感服飾。

- 約好攝影師、或自己動手拍兒童個人藝術照，通常必須彰顯春天、成長、個人興趣等主題。

- 通知受邀賓客禮物清單。

- 收到很多來自校方和鄰居的「春天宴會」祝賀卡。

- 主角穿上沙龍照上的宴會裝，宴會當天吃喝玩樂，兒童遊樂器材絕不可少 。

- 宴會後，發給嘉賓和老師同學個人藝術照做成的紀念卡片。

記取三年前的徹底不上道教訓，這次依然不上道，簡略上述SOP許多步驟。這回不在家裡全部自己來，改在兼具綠鑰匙和藍旗環保標準的運動公園附設餐廳舉行，因為小親戚們大了，在家辦……小廟不能迎大佛，恐怕被玩到爆。

最壞的天氣 最好玩的聚會

小丙「春天宴會」那天，從中午起，傾盆大雨。當主人的我們，趕在大雨前抵達，順便多帶幾把傘給賓客使用。

喝完一輪開胃酒，「奇怪？P一家四口怎麼還沒到？」打電話詢問，原來P家一口盛裝出席，女主人踩著有跟涼鞋，深怕雨水和泥漿倒灌鞋內，僵在車裡，期望陣雨遠離。

吃過主菜，已經是下午三點半。趁著陣雨間隙，離開餐廳去運動公園划船，船才離岸，又開始下雨，趕緊回頭，顧不得磅礴雨勢，趕快回到室內。小親戚們倒是覺得好玩極了，「我今天全身濕透兩次！」

沒關係，就讓老天放肆哭泣，我們還有最後法寶！宴會前一週，我看氣象預報，心裡已有譜，交代親戚們參加宴會還要帶泳衣。運動公園附設餐廳和室內游泳池位於同一建築，女人媽媽們居高臨下，品嚐巧克力噴泉和新鮮水果串，透過玻璃窗看著享受滑水道的戲水孩子，和負責監督小孩陪玩水的男人爸爸。

中午12點半起，從開胃酒、前菜、主菜，直到甜點，告別時已近晚間七點。這是比利時正式餐會的標準時刻，一點都不令人意外。題外話：有時候，參加陌生賓客居多的聚會，聊天話題瑣碎，又不能無禮的滑手機，身旁的比利時賓客似乎從小在這種應酬宴會文化長大，絲毫不覺得已經沒什麼可聊了；撐完冗長的五六小時，彷彿懲罰我的不上道；打個飽嗝，肚裡的美食安慰不上道的我。

親戚們評論說：「這是家族聚會天氣最壞的一次，卻是最好玩的一次！」要不是隔天上學上班的生活義務，逼迫我們依依不捨說再見。由於「春天宴會」，隔天我享有一天有薪假期（klein verlet），勞動者大人們知道了差點沒拍桌抗議，有人的工作單位根本沒這種體恤假日，有人則是要熬到小孩12歲的「堅振禮」(荷蘭文plechtige communie)，才獲得一天假日。再次可見，天主教對比利時人民生活乃至工作假日的影響，也難怪不少主張多元文化者，要求國定假日必須兼顧宗教平等，不能一味遵循天主教義制定假日。 

沒有宗教差別的溫馨班會

往年，教堂和學校在「第一次領聖餐」後合辦酒會，可是今年不辦了。不知道是否遭受批評而停辦？以往，學校和教堂只邀請「領聖餐」學童和家屬參加。

小丙的同學R媽媽有氣魄的主動舉辦酒會，安排了空氣城堡、畫圖、「第一次領聖餐」照片欣賞、交換個人藝術照卡片，聯絡烤香腸麵包和冰淇淋餐車、製作十歐元飲料餐券方便計算帳務。每家自由提供開胃小菜和飯後甜點，飲料來自學校食堂，大家分攤飲料費用。下午四點左右，眾人分工合作洗碗、擦乾餐具、清理場地、座椅恢復原狀，孩子們興奮地幫忙壓平洩氣的空氣城堡。

這是我喜歡比利時非正式聚會的特點：大家齊心協力，而且承租場地提供瓷器碗盤玻璃杯，減少一次性產品垃圾。唯一美中不足，炭烤香腸餐車為了方便，青菜沙拉和炸薯條以塑膠盒裝盛。

晚上就寢前，小丙跟小松說：「領聖餐很無聊，還要去練習唱歌。」小松老神在在顧著刷牙，不想回應年幼弟弟的真心話。雞婆的媽媽探頭說：「現在你知道啦！誰說要受洗的？」

辦公室裡的外國人 就業市場重重障礙 義工撇步為履歷加分

「妳知道嗎？最近有人麵包和糖漿無故失踪！」阿嬤同事神秘的跟我說。「糖漿？妳是說擺在洗碗精旁邊那罐？那罐擺了很久，又沒寫名字，我把它送進垃圾桶了。」阿嬤同事恍然大悟，「原來如此，我還以為清掃女士帶走給她的孫子，她家那麼窮……」

失竊違法等壞事發生，窮人和外來者總是第一個被懷疑的對象。阿嬤同事或許沒有惡意，認為自己有合理懷疑的理由，但是，生活裡流轉的刻板印象、歧視、乃至不平等，正是起源於權勢者的刻意和無意。有時候我揣想，哪天輪到我被栽贓？

勞動市場裡的非洲移民 從事社會聲望低職業

清掃女士是摩洛哥裔荷蘭人，第一代移民，每天清晨六點和傍晚六點到辦公室打掃，總計每天工作四小時。她是清潔公司外派，不是內部員工。以往有兩位清潔女士，各分擔兩小時工作，可是其中一位因為早退虛報工作時間，阿嬤同事知情轉告，派遣公司因此開除。根據她的名字來看，我猜被資遣者是位來自北非或中東的移民。

移民找工作困難，因此填補本地人不願從事的體力勞動，或是社會聲望不高的職業，例如建築和清潔。在比利時，雖然有一份薪水，就有社會保險保障，失業有津貼，可是立刻開除的手段，讓我覺得像是個暴君，為所欲為，枉顧民情。

同樣是摩洛哥移民，還有每天見面的郵差，以及每四個月來清潔門窗好比身負吊鋼索特技的專業清潔者。我認識的第一個郵差，為人和善，特別從摩洛哥買回tajin鍋送給阿嬤同事。他每天親手交到接待處一疊信件，努力用非常基礎的荷蘭文字彙交談。過新年的時候，辦公室給他新年禮金，做為祝福和謝禮。後來換了郵差，一位摩洛哥裔男性，一位比利時白人女性。男郵差不擅荷蘭語，信件直接丟入信箱，會說法荷語的女郵差大概送信勞累，總是冷漠，我給她的客服態度打不及格成績。

負責清掃辦公室外街道的清潔工，似乎由布魯塞爾市政府輪流派遣，約兩三人一組，大部分是黑膚色移民或摩洛哥裔。今年一月，有位進來跟我索取新年禮金。我查詢過去會計帳務，找不到任何記錄。拿出20歐元給這位穿著街道清潔人員服裝的男士，他說：「我們共有三人，應該是60歐元。」當下，我懷疑這是騙局？禮貌跟他說：「這不是我的錢，必須請示主管，請您明天再來一趟。」他不滿的步出大門。究竟我推論合理？還是侮辱勞苦功高的街道清潔人呢？

物流業的黑巧克力和型男移工

經常進出的郵局和國際快遞司機，大多是黑膚色移民，天熱時，他們額頭上的汗珠閃閃發光，好像鑽石鑲嵌在99%濃黑巧克力裡。他們只會法語，我樂於和他們重複練習基本法語會話。

近來在比利時愈來愈受歡迎的荷蘭電子商務bol.com，自組快遞車隊，不像其他電商另外委託物流業者。荷蘭白人司機佩戴藍牙耳機，穿著橘色系制服，親切微笑，有型男的標準，讓人樂於收到包裹，這是電子商務物流新興的行銷細節嗎？

勞動市場裡的白人移民

固定往來的三明治蔬食午餐便當業者是法國白人移民，他的妻子和核心員工都是比利時白人。同事之間有二位荷蘭白人，分別負責專案和政策研究。出入開會的歐洲和比利時非營利環境組織工作者，全是白人，我還沒見過其他膚色的與會代表。

個人奮鬥擺脫階級的職業局限

以我的工作範圍為圓心，主觀見到一丁點兒比利時勞動市場的外國人縮影。每當我閱讀到比利時移民就業困難的評論，身為其中一人，感同身受。城市裡第二代年輕移民失業率高，看不到人生前景，是加入伊斯蘭極端恐怖分子的遠因；北非第二代移民的母父親多半從事建築清潔等勞動體力工作，若非自己極力奮鬥（華人移民或是最好的寫照），才有可能擺脫階級的職業局限。

除了階級因素，比利時白人社會聚焦法語荷語內部政治利益，恆多於看看自己的國家，因為地利之便，有五分之一是不同膚色人口，想想如何與不同膚色民族和諧共生，創造勞動福祉。以安特衛普警區來看，共有2600警員，只有22人是外國裔。警方內部調查單位四月正式公告，內部存在種族歧視，白人同事有意無意歧視自己的同事，以及面對異民族民眾。警方內部的檢討，值得嘉獎。

非歐盟會員國移民求職很困難

2015年比利時荷語區包括布魯塞爾的移民調查報告，非比利時籍者佔全體居民7.8%，約五十萬人。調查顯示，來自歐盟地區新移民的找工作成功率，比來自非歐盟國家移民，高了二到四倍。非歐盟國籍的移民多數貧窮，住屋條件也欠佳；家中孩童的未畢業率高達46%，一般比利時學子則是10%。

女性移民面臨勞動市場的雙重歧視

女性移民在就業市場比男性移民又多了一層歧視，尤其是戴頭巾的穆斯林女性。國際勞動組織指出，女性在職場的薪水和地位不及男性員工；如果我們仔細深究，女性移民負責社會勞動（如養育小孩）、再生產勞動（如日復一日的家務打掃），可是這些勞動付出和成果，世人視為理所當然。

換個角度觀察，比利時白人婦女的勞動參與率75%，遠高於移民女性：中南美女性移民勞動參與率55.9%、摩洛哥女性移民45.3%、近東和中東33.8%。囿限於移民女性的家庭照顧角色，以及對就業市場的陌生，移民女性多數從事不受勞動法規規範的現金給付工作（俗稱黑工）。（備註一）

職場弱勢者做義工 為履歷加分

昨天綠鑰匙同事介紹一位黑膚色女性，她是綠鑰匙專案的新任義工（備註三），辦公室裡第一位朝九晚四的黑膚色勞動者。綠鑰匙同事工作量大，靠著環保理想結合觀光產業的實踐熱情，日理萬機。她固定尋找義工分擔少許工作，可是她總是讓義工的角色，變成義工進入就業市場前的熱身場域，她聘募的義工總是千奇萬象，共同特徵是職場的弱勢者。

如果想在比利時就業，除了官方的勞動求職機構如VDAB、FOREM等等，不妨尋找有社會理想的機構，結合你的專業技能擔任義工（備註二），多數比利時人力資源部門認同義工勞動價值，履歷表上的義工經驗，絕對會有加分效果！

Playmobil摩比樂園最後巡禮

童年，在驕傲中道別，等到有年歲了，依依不捨細數童年。八歲的小松和弟弟都喜歡拜訪摩比樂園，但是身手矯健的他，合適他的遊樂設施愈來愈少。我們決定來一次意外的摩比之旅。

孩子早起惺忪睡眼，掩不住驚喜旅行的興奮。睡衣和牙刷牙膏塞進行李箱，繫上安全帶，早上八點半，一切就緒。行車650公里，下午三點抵達摩比人據地Zirndorf。

老牌玩具摩比人的主題樂園

摩比人是Playmobil，它是德國老牌的玩具，在歐洲大多數國家與起源於丹麥的樂高 Lego，二強鼎立，許多有孩子的家庭經常有這兩套可以不斷擴充，可以玩很久、玩不壞、也玩不膩、而且又讓消費者不停加購的塑膠玩具。

摩比樂園是一個滿足兒童想像力和發揮創造力的地方，社會生活諸如農莊畜牧和砂石採礦、古老傳說諸如騎士和海盜的俠義精神、異國想像諸如西部煉金，都精煉濃縮在摩比人世界，同時也在摩比樂園放大成真。摩比人的表情單一，然而摩比遊戲世界卻細膩真實；兒童之間可以合作遊戲，或是單獨完成。童心未泯的大人加入戲局，不會有強佔兒童玩具地盤的罪惡感，因為摩比人曾經在大人消逝的的童年佔用一席之地。

兒童樂園裡的大人 舒適兼顧社會和家長責任

或者，陪伴的大人擇居一隅，偶爾抬頭看看嬉戲的孩子，以防小孩走失。在摩比人樂園樹木扶疏，加上遊戲設施設計考量成人監督的角度，大人總是可以隨意的找到自己舒適的位置。 我曾經介紹過摩比人樂園的優點：

- 餐具回收大舉減少垃圾、

- 貼心設計零歲到十歲兒童需要的生活和遊樂設施、

- 在高物價歐洲的合理收費，最重要的是鼓勵兒童用感官和身體遊戲。

天熱季節是各地主題樂園旺季。摩比人樂園也不乏戲水設施：建造水道、堆築沙堡、船舶航行，每種戲水設施的主角是兒童和摩比人玩具。

摩比玩具適合零到十歲的兒童，資本主義的商業生產求新求變化，塑造和填塞人類無止境的慾望。因應科技發展，摩比玩具公司也發展電腦遊戲和影片，提高傳統玩具的互動性。

平常家裡沒有的玩具，在這裡可以玩得過癮，但後果可能是，無法堅守荷包的大人，在位於的出口玩具店大舉敗家，實現孩子的夢想，彌補自己的童年缺憾。

投宿摩比城市的摩比旅館

摩比樂園旁就有“摩比客棧”，每次想起預約旅館，可是客棧早早客滿。因此我們總是在Zirdorf周圍有供應摩比樂園親子遊套裝行程的旅館打轉。

我們住過一般德國空閒民宅改裝的度假屋，也待過毗鄰森林的星級旅館。這次選擇位摩比人基地Zirdorf。

旅館就位在城鎮中心，緊挨中心廣場。廣場上有個摩比人噴泉，每個公車候車亭上方，站立著摩比人，告訴遊客摩比樂園方位。市中心商店前，按照商業活動性質，站著大摩比人偶。

抵達旅館的時候，並非德國假日，可是14間客房，已有一半住房率，全都是媽媽爸爸帶著小孩參加摩比樂園套裝行程。到了週末，全部客滿！絕大多數都是衝著摩比人而來，孝女孝子的媽媽爸爸歐亞皆然。

懷舊控手作迷原木痴的好天地 Bokrijk露天博物館

「我（長大以後）要當麵包師傅。」走出Bokrijk露天博物館，六歲的小丙小心翼翼捧著自製的全麥小麵包，內藏許多葡萄乾，他認為這是添加天然維他命C。老氣大人我知道「志向」這種東西，隨著時間發酵，不是越來越模糊，不然就是蛻變改向。 

走在這個不分種族年紀性別，強烈推薦的露天博物館，感謝親朋好友的分享，果然所言為真。我們特別挑了長週末一個風和日麗的日子，開車近兩個小時來到慕名許久的好玩地方。覺得全家走在藏匿綠色森林長廊的宜蘭傳統藝術中心，蟲鳴鳥叫不絕於耳。

老穀倉裡臨摹工匠手藝 省思文明衝突

今年三月才整修完畢的兩個穀倉工作坊，是手作迷的好去處。每個手作活動定價五歐元，小松做了真皮雕刻鑰匙圈，小丙揉麵團做麵包。工作坊活動講究真材實料和臨摹工匠手藝，金木水火土五元素都在其中，事前設計好的材料，參加者負責發揮創意完成最後階段。我們參加的「胡蘿蔔」穀倉工作坊位於優雅古意的餐廳對面，潔淨而且為全家設想的廁所旁邊，動線規劃完善。

露天博物館佔地550公頃，即將邁入六十年，絕對讓懷舊控和木頭痴流連忘返。所有建築物都是比利時弗蘭德倫區（俗稱荷語區）接手過來的老建築，起先我懷疑像個老房屋標本館，還好館方經營完善，讓老房屋躲過標本的死亡冰冷命運，反倒成為老少休閒的知性好去處。館方活化老建築，創造老建築新生命，例如已經提過的工作坊、餐廳、廁所，過往的民俗商業活動，也現身老建築。麵包店、糖果店販售的商品，懷舊風濃厚，講究品質和手工技術，處處流露木造粗曠情趣，連垃圾桶都是厚實原木製造而成。

因為歐洲第二大港安特衛普港的擴建，經濟發展優先民宅空間，其中一個麥草屋頂老穀倉搬到露天博物館。內部有十多台平面螢幕敘述展題：消逝的港邊淤田風情。另一邊堆疊各大船運公司貨櫃，包括來自台灣的長榮貨運，組成三層樓高的空間，參觀者順著動線，走到頂層，也是最接近穀倉屋頂的地方，鳥瞰穀倉內部以樑木撐起的開闊空間，一部互動螢幕動畫介紹過去人們如何使用穀倉。在寬敞高挑可是幽暗適溫的穀倉裡，值得我們省思人類經濟和文明的發展衝突。

老屋看見新生命 新遊樂場遇見舊移民

整個博物館區劃分為四部分：Kempen/Campine（比利時東北方和荷蘭東南方的地理區域，露天博物館所在地）、Haspengouw/Hesbaye（比利時東部的地理區域，主要蔬果產區）、東弗蘭德倫和西弗蘭德倫省（Oost- en West Vlaanderen），異地找尋新生命的老房子按照原始地理位置，錯落在這三區。工藝活動集中在K區，H區有穿著古裝的演員，演出歷史生活情節。O區則是原野廣袤，主題活動如街頭戲劇在此進行。


第四是室內展覽為主的“60年代”，讓參觀者實境體驗，每人進場前領取「身份證」，跟著證件主角，走進人定勝天的歷史時空。館員似乎特別給我一張義大利裔比利時女性身份證，透過互動電視和她的生活照，我認識了這位當時16歲的女孩；她們全家人因為父親礦工身份而移居比利時，原先預計住個兩三年就回義大利，沒料到打消返鄉念頭。


此外，整個園區還包括植物園，零歲到12歲的兒童遊樂場；重新開幕的遊樂場多了野餐休息座椅，以及少見的緊急醫療站，位於中央位置。不小心玩到掀開小片指甲流血的小丙，就用到這個嶄新的急救站。

許多戴著頭巾穆斯林女士，帶著自家料理和樂融融共聚野餐，孩子在旁玩耍。忍不住好奇心驅前詢問，為何在比利時東北方接近荷蘭德國交界有此龐大穆斯林移民族群？其中一位告訴我：「妳是問原來的國家？我在這裡出生長大，媽媽爸爸來自摩洛哥。」原來，義大利礦工1956年在比利時遭遇礦災上百人罹難後，義大利政府不願輸出「外勞」，1970年代比利時改道摩洛哥積極招募礦工，到Genk（露天博物館所在地行政區名）一帶開採煤礦，移工可帶眷工作，從此定居立業。


園內免費WiFi普遍，這在落後的無線通訊國比利時，實屬罕見。探訪了比利時北部民族的露天博物館，我很想看看南方Wallonie相同性質的露天文化景點，可惜孤狗大師找不到。如果有人知道，請好玩互相報。


時光隧道幫我們回溯褪色的志向，在這令人心神放鬆的懷舊露天博物館，會讓你無意間重拾積滿塵埃的老志向。

800g眼睛 移民媽媽從1 7 9學起 中文母語的荷蘭文發音難點

小丙和我享受從容的週末早餐，他一邊喝牛奶，一邊看著巧克力飲品包裝盒文字，就像剛學注音符號的學童，自己發音：「歐、歐、賀，歐∼賀。」我好奇的轉頭看看，為什麼早晨飲品跟「眼睛」(oog，荷蘭語發音是歐—賀)有關係？不實廣告騙人喝巧克力顧眼睛嗎？

念一年級的小丙循序漸進學會字母發音組合，逐步脫離荷蘭語文盲階段。看到「字」，總是迫不及待的再次睜大眼睛，自己解讀。彷彿所有羅馬字母，全部對他露出鞠人可親的笑容，招手歡迎他加入文字的奇妙旅程。

我看了「眼睛」那個字，在心裡會心一笑：「你好棒喔！自己學習。」他的好學讓我不忍心糾正他。小松見到包裝盒上的800g，自然反應組合成他認識的oog眼睛。

孩子上一年級後，我在比利時的外語學習歷程，再次有了轉折：我必須從1 2 3和A B C發音學起！才能跟上孩子的教育腳步。因為比利時書寫數字的方式，和台灣的數字書寫法有所不同，尤其是1 7 9這三個數字。比利時人寫的1，起初我誤會為7。（請看第一張圖片，小丙小學一年級第一學期的數學小考）

孩子們在學校習得的字母書寫，跟台灣的方法也大為迥異。課本閱讀是印刷體，寫作業是書寫體。幸好，至少我還能用印刷體和兩個孩子溝通。

因為字母書寫體方法不同，也造成我在工作領域不易辨識歐洲人的手寫字體。好在我的同事們見識廣，不會將比利時移民刻板標籤「外國人教育程度低」，貼在我身上。

有天睡前閱讀時間，我愧疚的跟小松坦白自己嚴重失職：「小松，你的名字裡有個i應該念“ㄜ”（鵝，一聲），不是“一”。今天我的老師教我，我才知道我把你的名字念錯了七年！」

「沒關係啦，你是台灣人啊！你不會很好念。」小松用他的雙語大腦結構，輸入荷蘭文「會…念」動詞在句尾的否定結構，說出一串中文安慰我。在雙語教育環境成長的他，已經感覺到，勢必只有一種語言根生蒂固。

大部分比利時荷蘭語外語成人教育，採取沉浸式、或情境式的學習方式。外語學習者（例如我）不會像母語學習者（例如小松和小丙），逐字學習正確發音，因為母語人士自小會說，只要認識「字」，就能立刻融匯貫通。可是外語學生即時會看字發音，無法跟字義建立連接關係。所以正確而精準的發音，對外語學習，反倒不是最急迫的。也因此，我們總覺得外國人說非母語時，帶著他們的母語腔調。

通常對華人而言，法文和荷蘭文裡的r是最難的。然而，對我最難的發音，反倒是法文和荷蘭文的d、t，以及荷蘭文的i ie ee微妙差別。我請小丙小老師出場，告訴大家媽媽我至今還在打迷糊仗的發音。（備註）

我寫過「在比利時學習荷蘭文很尷尬」，目的是敘述我學習荷蘭文和法文的起伏，沒想到卻變成瀏覽率最高的文章之一。世界無極大，說荷蘭語人口出奇少，但願我的挫折可以鼓勵其他學習者。

聲香色美 貨櫃車小吃 food truck正夯

我跟這個罕見專賣義大利食品的腳踏車流動攤販，買了「Grika Salentina希臘三明治」，長約15公分的雜糧棍子麵包，夾著feta乳酪、油漬蕃茄乾、黑橄欖醬pesto。我問販商：「你在這兒擺攤，警察不查嗎？」其實我擔心萬一取締，我就少了一個美食貨源。


販商掏出一張電子車票大小的白色卡片，「沒問題的！我們跟警察局申請過了！」出身在一個攤販無疆界、見警察拔腿跑國度的我，睜大眼睛看著那張白色小卡片。他收起卡片，語重心長的說：「這還是最簡單的，前面我們接受食品檢查那些程序才難啊！」 

我百分之百相信他的苦水，因為手裡拿的三明治，竟然成份、熱量、保存方法、食用期限都有了。在比利時當個小流動攤販真辛苦，必須提供如此科學的資訊，難怪沒什麼街頭攤販？ 

比利時的嚴格食品安全規定，可不是與生俱來的。十多年前的戴奧辛食安危機，痛定思痛，才能浴火鳳凰，變成許多國家觀摩學習的對象。但是，並非所有流動攤販像這家義大利腳踏車小吃，提供高標準的完整食品資訊。

雖然沒什麼手推車或腳踏車流動攤販，可是food truck倒是在城市裡愈來愈風行。發財交通工具小卡車是廚房，也是冰箱，競相裝飾外觀，努力爭取消費者的第一好感印象。五月初即將在布魯塞爾連續舉辦三天，超過120輛卡車，號稱全世界最大，令人期待。此外，四月底起巡迴在比利時北部城市舉辦的「附近餐館」，總是吸引新聞媒體目光。 

另外一種存在歐洲的民間節慶傳統，居住在現今比利時領域的16世紀畫家Bruegel經常以這類民間慶典為主題。藝人、小販……遊走在城市聚落興起的年代。演變至今，變成各地定期的遊園會，有小孩和年輕人喜愛的遊樂設施，例如碰碰車、旋轉木馬、極速落體……，我們找不到撈金魚，可是有釣小鴨。荷蘭文自古稱之kermis，難得古時法文學者也願意接受這個小國小民的詞彙，叫它kermesse；比利時法語民眾通常稱呼遊園會la foire（備註）。

有玩就少不了吃，貨櫃車變身小吃車！貨櫃攤販載著滿滿的比利時人民最愛家常小吃：吃了還想再吃的鬆餅、油滋滋的薯條、炸麵球、香腸、洋蔥漢堡、海蝸牛/螺肉湯。糖果、糖漿蘋果、棉花糖（法文是爸爸的鬍子barbe à papa、荷蘭文是糖蜘蛛suikerspin或譯糖轉軸），都是常見的貨櫃車甜食攤販。

或許我已習慣歐洲遊園會的貨櫃攤販，當我見到倫敦Camden市場小吃，簡直是小吃國際博覽會，讓我大開眼界！啟程Camden那天，當時只看過旅遊書的我，沿路碎碎念：「好想吃阿根廷菜！好可惜喔，這回沒吃到印度菜……」我的貪吃願望全在這裡實現！各國街頭小吃應有盡有，台灣刈包也於此現身。 

攤販使出聲光效果，大方提供試吃，陣陣香味讓人無法抗拒，美食當前，腦袋喪失購物理性。一份大約定價六英鎊，最好有人同行共食，才能品嚐不同口味，不然吃個兩三款之後，價錢跟吃餐館也差不多了。Camden市場由數個市場組成，市場氣氛像是台北西門町、五分埔的集合，各市場都有一區街頭小吃區。 

觀光客直覺印象，我覺得這裡非常流行wrap，各國街頭佳餚都能變成wrap。大多數攤販老闆做菜戴著藍手套，找錢脫下手套，衛生概念不馬虎！ 

琳瑯滿目的街頭小吃固然色香味俱全，垃圾處理可是頭痛的大問題。在台灣夜市常見人手數包塑膠袋，吃美食如何兼顧垃圾減量甚至回收？ 

攤販使用塑膠器皿乘裝熱食，我們憂心吃的安全嗎？西方熱食溫度不如東亞的滾燙，或許少了高溫分解有害塑膠成分的危機，可是加了防水防油的紙製品容器，最後的垃圾總量一樣殊途同歸。Camden市場和比利時各地貨櫃攤販聚集處，管理單位到處放置垃圾桶。享受街頭小吃和垃圾減量，似乎是永恆的無解難題？

布魯塞爾恐攻之後 地鐵藝術靜默細語

「如果恐怖分子要攻擊歐盟，舒曼站會是他們的首要目標。」數年前，如果提起恐怖攻擊，我和歐盟相關單位的勞動者，經常如此預言。三月的布魯塞爾恐攻，推翻黑色打賭。然而，最新的嫌犯供詞，卻驗證了多年來人人心知肚明的假設。 

舒曼站Schuman（手繪簡圖紅“S”）位於舒曼圓環、歐盟執委會（簡圖“EU”）和理事會（簡圖“理”）正下方，以極力推動歐盟的法國前首相舒曼為名，附近圓環地鐵和國鐵在此交會，是布魯塞爾東邊的一個轉運中樞，地理和政治意涵豐富。 

隨著嫌犯陸續落網，供詞說明了烏龍事件：「我們原來要在舒曼站發起兩次自殺攻擊，可是坐過站了，只好下車到對面月台，坐回去。」但是，第二次還是坐過頭，當時那節地鐵已經駛離舒曼站，抵達一個小站Maalbeek（簡圖"M"），正要開往下一站藝術法律站（簡圖"K"），情急之下，奪走了20多位性命。比利時警方還在追查另一包背包炸彈。 

一個不顯眼的布魯塞爾地鐵小站，因此傳聞世界。Maalbeek站的使用乘客不多，多是週間在歐盟相關機構、區域性政黨和非營利組織、歐洲智庫的上班族。可是，它位於交通動脈上，因此尖峰時間常是滿載的狀態。站外的法律街，好像無時無刻都在塞車。 簡圖"P"是閣揆辦公室，旁邊有國會，雖然也位於法律街，但不是交通要道，清淨多了。

Maalbeek地鐵站外觀毫無特色，典型的都市水泥叢林建築。在它上方的建築物，是比利時基督民主荷語政黨的黨部。工作人員說，爆炸的那一剎那，聲響劇烈，五層樓的建築物感覺都在震盪。恐攻爆發後，立刻投入救災，改做緊急救援中心。 

站內月台，有道令我印象深刻的眼神：白色磁磚上的她和他，注視匆匆來去的乘客。白色瓷磚感覺冰冷，我們和磁磚上黑色線條勾勒的人像，眼神恍惚交錯，是城市人似有若無的交集寫照。這個候車月台牆壁頭像插畫，看了人來人往15年，直到恐怖份子在此自殺攻擊。 

藝術家Benoît van Innis創作了這件地鐵藝術品，他是布魯日人，工作室在布魯塞爾。以上圖片，也是從他的個人網站連結而來（看更多）。白色瓷磚和人臉繪圖，都在葡萄牙燒製完工。他表示，將重新製作地鐵月台的插畫作品，而且要追思罹難者。 

布魯塞爾目前有69個地鐵站，跟西歐鄰國首都相比，小巫見大巫像是鄉鎮規模。不過，總共有80多件位於地鐵站內的公共藝術作品，從平易近人的漫畫藝術，例如丁丁創造者Hergé（Stockel站），到國際知名的超現實藝術名家Paul Delvaux（Beurs/Bourse站），繪畫、雕刻、裝置、攝影等等藝術形式。民眾不用到藝廊或博物館，掏腰包買入場券，就能欣賞評論所有藝術作品（備註）。

比利時人民按照荷語、法語、德語築起的政治高牆而居，布魯塞爾地鐵藝術不與爭鋒，潛入高牆下方，悠遊錯綜複雜的首都區政治術語之中，十多年來，默默和浮生遊子無聲細語。