舌尖上的布魯塞爾 秘魯中國炒飯 arroz chaufa

上週去菜市場，見到在市場擺攤賣街頭小吃的秘魯廚師熟練揮動炒菜鍋，火勢簡直要燒掉帳篷！因此決定本週一定要去吃磅礡鑊氣的秘魯炒飯arroz chaufa。

吃完平時雙倍份量的午餐，味道對我來說有些太鹹；抹淨嘴巴，微撐的肚皮，還是很滿意這道華人會稱為「雞丁蛋炒飯」的秘魯炒飯。

這道菜引領我認識中國廣東移民秘魯歷史，以及透過網路照片知道利馬滿街的中國餐廳CHIFA。arroz chaufa雖然是西班牙文，但聽來就是「炒飯」！CHIFA則是廣東話的「吃飯」。