2017年9月8日 星期五

舌尖上的布魯塞爾 秘魯中國炒飯 arroz chaufa


上週去菜市場,見到在市場擺攤賣街頭小吃的秘魯廚師熟練揮動炒菜鍋,火勢簡直要燒掉帳篷!因此決定本週一定要去吃磅礡鑊氣的秘魯炒飯arroz chaufa。

吃完平時雙倍份量的午餐,味道對我來說有些太鹹;抹淨嘴巴,微撐的肚皮,還是很滿意這道華人會稱為「雞丁蛋炒飯」的秘魯炒飯。



這道菜引領我認識中國廣東移民秘魯歷史,以及透過網路照片知道利馬滿街的中國餐廳CHIFA。arroz chaufa雖然是西班牙文,但聽來就是「炒飯」!CHIFA則是廣東話的「吃飯」。

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